柳根魚為北方地區(qū)、鱥屬魚類的地方名，另外還有柳根池、柳根垂、柳根子、柳根、柳魚等地方名。鱥屬魚類主要有真鱥、湖鱥、花江鱥、拉氏鱥等四種魚。柳根魚在我國主要分布在北方地區(qū)的黑龍江水系、額爾齊斯河水系、鴨綠江水系和圖門江水系，其他部分水系的上游支流也有少量分布。目前，主要養(yǎng)殖種類為拉氏鱥，湖鱥也有少量養(yǎng)殖。拉氏鱥又被稱為河柳根，湖鱥又被稱為泡子柳根。拉氏鱥是所有鱥屬魚類中生長最快、個體的一種，具有較高的經濟和食用價值，市場前景看好。

　　生活習性：

　　柳根魚為冷水性魚類，中上層魚，喜歡群聚活動，喜流水口覓食，靜、淺水灣也樂意逗留，追餌兇猛，記憶差，非脫鉤否則不離窩。適宜溫度10～25℃，多棲息于水溫較低、水質清澈的小河和山澗溪流中。柳根魚為雜食性魚類，在環(huán)境下多以飛蟲、水生生物和水藻為食，馴化后可攝食人工配合飼料。柳根魚目前在北方個別區(qū)域有養(yǎng)殖，畝產相對其他魚種要偏低。所以在銷售價格上有些優(yōu)勢，柳根魚肉質細嫩，味道鮮美。是一條值得品嘗并關注的新品種。

　　柳根魚的營養(yǎng)價值

　　1 含有豐富的營養(yǎng)成分

　　蛋白質和脂肪含量豐富，和大眾化消費的鯉魚相比，柳銀魚要比鯉魚分別高出13.35%和41.76%，熱量高出42千卡，特別是維生素A、D、B12及B6含量很高。11種氨基酸含量也比鯉魚高出許多。

　　2 增強大腦，提高免疫

　　含有的DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）含量比一般魚類高出很多，而膽固醇含量幾乎為零。DHA對人類來說是一種不可缺少的必須脂肪酸，而且是高度不飽和脂肪酸。目前我國飼養(yǎng)的普通魚類中，以鯉魚為例，柳根魚含有的DHA、EPA和脂肪酸的含量分別比鯉魚高3.41倍、1.55倍和1.28倍。DHA有增強大腦功能的作用。它能降低膽固醇、血脂和血糖，從而改善人體心腦血管，防止血栓形成，并能提高機體免疫力。EPA能加速病人傷口愈合，對孕婦、老年人、*及術后病患者的身體健康有極大幫助。

　　3 美味

　　肉質鮮嫩、味美、無腥，口感好，尤其是無小骨刺（即肌間刺），更適合于老人和小孩食用。