鰲花魚的養(yǎng)殖方式較多，既有池塘主養(yǎng)，又有池塘、湖泊、水庫、河溝等水域的混養(yǎng)，也有網(wǎng)箱養(yǎng)殖等方式。現(xiàn)重點(diǎn)介紹池塘主養(yǎng)和網(wǎng)箱養(yǎng)殖兩項(xiàng)技術(shù)：

　　一、網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰲花魚技術(shù)

　　1、水域的選擇：應(yīng)選擇水位較穩(wěn)定、落差不大、水深3米以上、有流水或微流水、水質(zhì)清新、無污染、溶氧充足的水庫、湖泊、河溝等水域，同時(shí)必須考慮活餌料魚易得性或周邊有池塘培育餌料魚的地方進(jìn)行鰲花魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

　　2、網(wǎng)箱的設(shè)置：養(yǎng)殖鰲花魚的網(wǎng)箱一般采用敞開式無蓋網(wǎng)箱，規(guī)格為4×7×1.6米3或4×8×1.6米3，網(wǎng)目以1.5厘米為宜，材料選擇3×4聚乙烯線，網(wǎng)箱底部增加一層聚乙烯密布網(wǎng)，頂部應(yīng)設(shè)置一層遮陽網(wǎng)。網(wǎng)箱安裝時(shí)，應(yīng)將網(wǎng)箱入水1.2米，留出0.4米露出水面，網(wǎng)箱底部要設(shè)置沉子并應(yīng)離水底30厘米以上，上面要用毛竹或杉木作固定架并在四角安裝浮子。網(wǎng)箱應(yīng)按“一”或“品”字型排列，有利于水體交換，增加網(wǎng)箱中的溶氧量。

　　3、品種的選擇和魚種的放養(yǎng)：鰲花魚養(yǎng)殖一般選用翹嘴鱖，放養(yǎng)的魚種，應(yīng)保持魚體體表完整，無傷無病。放養(yǎng)前，應(yīng)用3％-5％的水或溶液浸洗5-10分鐘后，再放入箱中。放養(yǎng)量應(yīng)根據(jù)放養(yǎng)魚種的規(guī)格而定，4-6厘米的夏花魚種以每平方米30-40尾為宜，10厘米以上的大規(guī)格魚種以每平方米20-25尾為好。放養(yǎng)魚種的規(guī)格應(yīng)大小一致，數(shù)量要一次性放足。

　　4、餌料魚配套養(yǎng)殖與投喂：魚種放養(yǎng)前應(yīng)根據(jù)每生產(chǎn)1千克鰲花魚須餌料魚6-8千克轉(zhuǎn)換系數(shù)來按排餌料魚的生產(chǎn)和配給。餌料魚的培育方法同常規(guī)魚夏花和冬片魚種培育方法，所不同的是餌料魚規(guī)格應(yīng)同鰲花魚的規(guī)格相適應(yīng)，確保餌料適口。投喂的餌料魚體長應(yīng)好為鰲花魚體長的40％以下，過大不宜攝食，造成浪費(fèi)。日投喂量為鰲花魚體重的15％左右，一般每3-5天投喂一次，投喂前應(yīng)用3％-5％的水對(duì)餌料魚浸洗5-10分鐘，確保餌料魚不帶病進(jìn)箱。

　　5、日常管理：首先要堅(jiān)持每天巡箱，注意水質(zhì)及箱體情況，及時(shí)補(bǔ)充餌料魚，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決；其次要保持網(wǎng)箱內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，撈除漂浮物，每10-15天定期洗刷網(wǎng)箱洗箱1次，以防異物堵塞網(wǎng)眼造成箱內(nèi)缺氧；再次要做好日常生產(chǎn)記錄工作；要及時(shí)做好魚類病害防治工作。

　　6、病害防治：網(wǎng)箱養(yǎng)殖鰲花魚病害比較少，常見的病害有：水霉病、車輪蟲病、斜管蟲病、赤皮病、爛鰓病等。預(yù)防魚病時(shí)，可不定期地用銅亞鐵合劑、漂白粉等潑灑網(wǎng)箱四周，也可以在網(wǎng)箱四周懸掛簍(袋)，每個(gè)袋(簍)中裝銅100克和亞鐵40克或漂白粉100克，每箱3-6個(gè)，以形成密集的藥物區(qū)，能起到預(yù)防魚病的作用。鰲花魚入箱初期易患水霉病，可用水霉凈浸洗5-10分鐘，能有效地治療水霉病。鰲花魚在春秋兩季易患車輪蟲病和斜管蟲病，發(fā)現(xiàn)少量病原時(shí)，可用銅和亞鐵合劑（5：2）0.7ppm濃度全箱潑灑并使該濃度維持在2小時(shí)以上或用40ppm的溶液浸洗30分鐘等方法進(jìn)行治療。

　　二、池塘主養(yǎng)鰲花魚技術(shù)

　　1、池塘選擇：鰲花魚主養(yǎng)池塘應(yīng)以3-10畝為宜，要求選擇背風(fēng)向陽、壤沙土底質(zhì)、淤泥較少或沒有淤泥的新開池塘。池底應(yīng)平坦，略向排水口傾斜，水深1.5-2米，灌排水系統(tǒng)完善，水源充足、清新、無污染，水質(zhì)良好。

　　2、放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作：放養(yǎng)前，清塘，并每畝用生石灰100千克化水全池潑灑消毒后，曝曬10-15天，放水10厘米。每口池應(yīng)安裝3千瓦增氧機(jī)一臺(tái)，同時(shí)在主養(yǎng)鰲花魚池周邊應(yīng)準(zhǔn)備3倍于鰲花魚池的餌料魚池。

　　3、合理放養(yǎng)：由于鰲花魚生長速度快，當(dāng)年的夏花就可養(yǎng)成商品魚，因此，魚種一般在6月上中旬投放。養(yǎng)殖品種應(yīng)選擇生長速度快的翹嘴鱖，放養(yǎng)規(guī)格一般為每尾4-6厘米，但大小必須一致整齊，無病無傷。魚種放養(yǎng)時(shí)，用3%-5%水溶液中浸浴10-15分鐘。魚種的放養(yǎng)密度，一般800-1200尾/畝。為了調(diào)節(jié)鰲花魚池的水質(zhì)，每畝應(yīng)放養(yǎng)100克以上的白鰱魚種20-30尾。魚種放養(yǎng)后應(yīng)在鰲花魚池塘投放適量水花生或水葫蘆供鰲花魚棲息。

　　4、餌料魚生產(chǎn)安排：餌料魚一般選擇長條型或紡錘型低值魚類，如：鯪、鰱、鳙、草、鲴、鯉、鯽等。在鰲花魚放養(yǎng)前15天，應(yīng)將消過毒且毒性消失的餌料魚池用40目篩絹過濾*60-80厘米，并每畝施基肥200千克，7天后每畝放放養(yǎng)鰱、鳙等餌料魚魚水花80-100萬尾，以后每天豆?jié){或飼料培育。經(jīng)7-10天的飼養(yǎng)，當(dāng)餌料魚達(dá)到1.2-2.0厘米時(shí)，剛好為4厘米以上的鰲花魚適口餌料，此時(shí)，則應(yīng)向鰲花魚池開始投放鰲花魚。餌料魚的日投喂量為鰲花魚體重的15％左右，一般每2-3天投喂一次，投喂前應(yīng)用3％-5％的水對(duì)餌料魚浸洗10-15分鐘。

　　5、飼養(yǎng)管理：養(yǎng)殖前期及后期每3天投餌1次，中期（7、8、9月高溫階段）每1-2天投餌1次，一般每次投餌量為鰲花魚數(shù)量的4-5倍。養(yǎng)殖初期，應(yīng)每10-15天加注新水1次，7-9月，隨著水溫升高，每5-7天加水一次。在整個(gè)養(yǎng)殖期間，一般每隔10-15天左右潑灑1次生石灰，濃度為15-20克/立方米，以調(diào)節(jié)水中pH值。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)天氣變化和水質(zhì)情況靈活掌握增氧機(jī)開機(jī)時(shí)間和次數(shù)，悶熱或有雷陣雨時(shí)及時(shí)開機(jī)增氧，發(fā)現(xiàn)鰲花魚有吐出餌料魚現(xiàn)象，也應(yīng)立即開機(jī)增氧并加注新水。

　　6、魚病防治：鰲花魚病害的防治比養(yǎng)殖家魚更應(yīng)做到防重于治。在生產(chǎn)過程中，一要控制好水質(zhì)，經(jīng)常加水、換水、增氧和定期潑灑生石灰；二要經(jīng)常用漂白粉或銅等藥物全池潑灑進(jìn)行預(yù)防，只要這樣才能有效地防止鰲花魚爆發(fā)性的病害發(fā)生。鰲花魚常見病有細(xì)菌性爛鰓病和車輪蟲、斜管蟲、指環(huán)蟲等寄生蟲病。防治細(xì)菌、寄生蟲病可分別用1克/立方米漂白粉或20克/立方米、0.7克/立方米銅與亞鐵合劑（5：2）等全池潑灑。若寄生蟲與細(xì)菌并發(fā)癥，應(yīng)在殺滅蟲后，再選用殺菌藥物潑灑。