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那就是將員工訓練與門店ABC評估緊密結合!師傅帶領徒弟通過考核,才能拿A鐘玉平將皇崗村店的個板塊:基礎管理,運營評估,崗位技能拆分成十幾個理論知識點,例如計件、ABC、宿舍管理等等,師傅每帶徒弟過一個就能加1分,當伙伴過了所有理論的時候,師傅就加了十幾分。每個月只要帶過兩個徒弟,評A的幾率就很大了。以前是管理組自己去帶,他們還要值班,壓根是帶不過來的,現(xiàn)在是師傅去帶,管理組只管帶好組長和師傅,然后再去考核。以前伙伴們想拿A只需要做好自己,現(xiàn)在不僅要做好自己還要帶領他人,真正做有價值的事。多維PK技能考核以往的技能考核,往往就是訓練員直接給伙伴們考,對于其他想要來學習的伙伴不作要求?,F(xiàn)在,皇崗村店將普通的技能考核改成多維PK技能考核。
湖北漢拿山烤肉選擇(2024更新成功)(今日/報道), ① 考生與考生PK:分高者得。例如A伙伴考中餐,B伙伴考海鮮,A伙伴得分更高的話當天就能拿到一張鼓勵卡。② 學員與學員PK:找機會點拿鼓勵卡。C伙伴想要學習中餐或者即將參加中餐考試,那么他就要得去找A伙伴的機會點,找到機會點多的伙伴也可以拿到一張鼓勵卡。③ 另外訓練員之間也有PK:看誰點評的得好。從哪幾個方面評價呢?,點評機會點,并且提供解決方案;第,對于考生的亮點及時肯定,及時表揚,第,錄入系統(tǒng)。廚師長會給予做得好訓練員發(fā)一張鼓勵卡。
自從有了上海爆團團直播,感覺現(xiàn)在的工作餐和周末家庭聚餐都是直播搞定,主要是價格太有優(yōu)勢,幾乎是之前正常團購的一半。這份套餐有烤肉、石鍋拌飯、朝鮮冷面,再加上贈送的小菜,南瓜粥,甜品,大拉皮,實際是夠3-4個女生吃的量。朝鮮小菜是腌蘿卜、腌生菜花生、朝鮮泡菜,口味都很正宗。送的南瓜粥好喝,里面沒有管飽的小圓子,純純的南瓜粥,喜歡。生菜是可以無限續(xù)的,但就套餐里的烤肉來說,生菜有點多余。蘸料也給了3種,滿足各種口味。嫩牛肉,腌制過的肉,個人覺得還是不要腌制直接烤,再蘸醬汁,搭配生菜會更好吃。