吉林烤肉店,而在這個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代,老炭門古今融合中式烤肉憑借其健康、營養(yǎng)的雙重優(yōu)勢,成為市場新寵,引領(lǐng)著烤肉行業(yè)的新風(fēng)尚。
肉肉上的紅圈彰顯身份經(jīng)過了長時(shí)間熏烤,肉肉切開后會看到外層有一圈“彰顯身份”的紅圈,這個(gè)圈圈術(shù)語叫做“Smoke Ring”,這是因?yàn)榈蜏叵麻L時(shí)間熏烤所形成的類似蟹肉那樣層層被撕開的質(zhì)感,這樣肉會比較大程度地被鎖住水分,吃起來更加鮮嫩juicy。
吃的時(shí)候可以搭配酸奶油、鱷梨醬、莎莎醬,放進(jìn)準(zhǔn)備好的薄餅中,把蝦尾這么一扥,卷吧卷吧就可以吃啦!的另一種叫法就是水牛城雞翅,是源自美國這個(gè)城市的一種食物。起源于當(dāng)?shù)匾患医凶觥按^”的酒吧,相傳本是店主的兒子餓了,老板隨意做的一道炸雞翅。沒想到受到了客人們的,自此就成了一道酒吧常見的小食。
的另一種叫法就是水牛城雞翅,是源自美國這個(gè)城市的一種食物。起源于當(dāng)?shù)匾患医凶觥按^”的酒吧,相傳本是店主的兒子餓了,老板隨意做的一道炸雞翅。沒想到受到了客人們的,自此就成了一道酒吧常見的小食。在俄式餐廳比較常見,不過在這種粗狂的美式餐廳見到戰(zhàn)斗民族的食物我倒是也不很意外了哈哈哈。酥皮金黃酥脆可以蘸著下面的燉牛肋湯汁吃也可以撕開直接吃,里面的牛肋、土豆、胡蘿卜配上米飯吃更香。除了吃肉以外,讓人更難以抗拒忍不住犯罪的,就是芝士本士了吧~罪惡并快樂著吃掉這一切。用到了車打芝士和馬蘇里拉芝士這兩種,由于量過于足會形成一個(gè)美膩的“芝士瀑布”。里面厚實(shí)的肉餅則是用澳洲進(jìn)口的牛肉(牛霖部位)加入蛋清絞制而成,保留了肉的顆粒感,使得口感更佳真實(shí)有力道。
一般上桌的時(shí)候只有3成熟,可以根據(jù)自己的喜好等一等or直接切開吃!還可以按照自己的口味加鹽or胡椒。上腦邊這個(gè)部位是只有和牛才會這么細(xì)分的,汁水多而且油脂分布平均,吃起來會有奶香味。另外除了火山巖系列牛排,店里還有適合聚會吃的一斤重的和2斤重的。是一種墨西哥吃法,超大只的越南黑虎蝦滋滋啦啦地上桌,講真這蝦真的很彈嫩,感覺做了什么水光療法美容一樣。吃的時(shí)候可以搭配酸奶油、鱷梨醬、莎莎醬,放進(jìn)準(zhǔn)備好的薄餅中,把蝦尾這么一扥,卷吧卷吧就可以吃啦!
肋排特意選用了有2條軟骨的部位,外面還包裹著一層小肥肉,吃起來很有層次。另外肋排是刷好有梅子味道的醬料進(jìn)行烤制的,所以非常入味,酸酸甜甜還有煙熏香味。是不放腌料的一款純?nèi)?,在美國德克薩斯州的一種傳統(tǒng)做法,很適合我這種懶人,直接抓起肉就能吃。搭配的酸黃瓜特別清爽,像我這樣做成“牛胸酸黃瓜小漢堡”吃也可以。是要提前將石板燒熱至200°C以上,然后把澳洲和牛上腦邊放在刷過黃油的石板上烤熟,互動性很強(qiáng)的一道菜,好吃又好玩兒。他家的牛排都是澳洲進(jìn)口的品牌肉肉,可以放心吃。肉汁充盈,切肉的時(shí)候可以感受到那份回彈的肉感。