吉林烤肉店，而在這個(gè)風(fēng)起云涌的時(shí)代，老炭門古今融合中式烤肉憑借其健康、營(yíng)養(yǎng)的雙重優(yōu)勢(shì)，成為市場(chǎng)新寵，引領(lǐng)著烤肉行業(yè)的新風(fēng)尚。
肉肉上的紅圈彰顯身份經(jīng)過了長(zhǎng)時(shí)間熏烤，肉肉切開后會(huì)看到外層有一圈“彰顯身份”的紅圈，這個(gè)圈圈術(shù)語叫做“Smoke Ring”，這是因?yàn)榈蜏叵麻L(zhǎng)時(shí)間熏烤所形成的類似蟹肉那樣層層被撕開的質(zhì)感，這樣肉會(huì)比較大程度地被鎖住水分，吃起來更加鮮嫩juicy。
吃的時(shí)候可以搭配酸奶油、鱷梨醬、莎莎醬，放進(jìn)準(zhǔn)備好的薄餅中，把蝦尾這么一扥，卷吧卷吧就可以吃啦！的另一種叫法就是水牛城雞翅，是源自美國(guó)這個(gè)城市的一種食物。起源于當(dāng)?shù)匾患医凶觥按^”的酒吧，相傳本是店主的兒子餓了，老板隨意做的一道炸雞翅。沒想到受到了客人們的，自此就成了一道酒吧常見的小食。
的另一種叫法就是水牛城雞翅，是源自美國(guó)這個(gè)城市的一種食物。起源于當(dāng)?shù)匾患医凶觥按^”的酒吧，相傳本是店主的兒子餓了，老板隨意做的一道炸雞翅。沒想到受到了客人們的，自此就成了一道酒吧常見的小食。在俄式餐廳比較常見，不過在這種粗狂的美式餐廳見到戰(zhàn)斗民族的食物我倒是也不很意外了哈哈哈。酥皮金黃酥脆可以蘸著下面的燉牛肋湯汁吃也可以撕開直接吃，里面的牛肋、土豆、胡蘿卜配上米飯吃更香。除了吃肉以外，讓人更難以抗拒忍不住犯罪的，就是芝士本士了吧~罪惡并快樂著吃掉這一切。用到了車打芝士和馬蘇里拉芝士這兩種，由于量過于足會(huì)形成一個(gè)美膩的“芝士瀑布”。里面厚實(shí)的肉餅則是用澳洲進(jìn)口的牛肉（牛霖部位）加入蛋清絞制而成，保留了肉的顆粒感，使得口感更佳真實(shí)有力道。
一般上桌的時(shí)候只有3成熟，可以根據(jù)自己的喜好等一等or直接切開吃！還可以按照自己的口味加鹽or胡椒。上腦邊這個(gè)部位是只有和牛才會(huì)這么細(xì)分的，汁水多而且油脂分布平均，吃起來會(huì)有奶香味。另外除了火山巖系列牛排，店里還有適合聚會(huì)吃的一斤重的和2斤重的。是一種墨西哥吃法，超大只的越南黑虎蝦滋滋啦啦地上桌，講真這蝦真的很彈嫩，感覺做了什么水光療法美容一樣。吃的時(shí)候可以搭配酸奶油、鱷梨醬、莎莎醬，放進(jìn)準(zhǔn)備好的薄餅中，把蝦尾這么一扥，卷吧卷吧就可以吃啦！
肋排特意選用了有2條軟骨的部位，外面還包裹著一層小肥肉，吃起來很有層次。另外肋排是刷好有梅子味道的醬料進(jìn)行烤制的，所以非常入味，酸酸甜甜還有煙熏香味。是不放腌料的一款純?nèi)?，在美?guó)德克薩斯州的一種傳統(tǒng)做法，很適合我這種懶人，直接抓起肉就能吃。搭配的酸黃瓜特別清爽，像我這樣做成“牛胸酸黃瓜小漢堡”吃也可以。是要提前將石板燒熱至200°C以上，然后把澳洲和牛上腦邊放在刷過黃油的石板上烤熟，互動(dòng)性很強(qiáng)的一道菜，好吃又好玩兒。他家的牛排都是澳洲進(jìn)口的品牌肉肉，可以放心吃。肉汁充盈，切肉的時(shí)候可以感受到那份回彈的肉感。