近幾年，南美的白對(duì)蝦水產(chǎn)品在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)展特別快，其原因，一是市場(chǎng)需求；二是經(jīng)濟(jì)效益驅(qū)動(dòng)。據(jù)調(diào)查，養(yǎng)殖南美的白對(duì)蝦與養(yǎng)殖常規(guī)水產(chǎn)品比較，其效益前者高出后者2~5倍或更高。目前市場(chǎng)比較暢銷的南美的白對(duì)蝦養(yǎng)殖已有一定規(guī)模，為南美的白對(duì)蝦規(guī)模化養(yǎng)殖基地建設(shè)項(xiàng)目創(chuàng)造了良好的氛圍。
水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，是一種工廠化循環(huán)水養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)及其方法，主要包括魚(yú)池、沉淀截留池、網(wǎng)狀濾料過(guò)濾池、生物移動(dòng)床、調(diào)節(jié)池及回水增氧管，魚(yú)池為長(zhǎng)方形，每個(gè)單元中水可向1個(gè)方向旋流，相鄰單元旋向相反。沉淀截留池前半部分，設(shè)多斗集污槽和排污穿空管，后半部分設(shè)立體彈性填料，同時(shí)生物移動(dòng)床為前后2組串聯(lián)，中間隔墻下部為若干大通孔結(jié)構(gòu)，每組中間設(shè)置隔板，腔體內(nèi)放置懸浮性濾料，橫向布置曝氣穿孔管。
實(shí)驗(yàn)中降1個(gè)pH單位所需鹽（yan）酸、六水氯化鈣、白醋的大致用量分別為1.2 mmol/L、1.5 g/L和2.4 ml/L，鹽（yan）酸降pH效果持續(xù)時(shí)間較短，約24~48 h，而氯化鈣和白醋均可持續(xù)72~96h以上。如果采用生物與化學(xué)結(jié)合方法或者直接采用生物方法，則可進(jìn)一步通過(guò)影響水體中各類微生物和藻類活性來(lái)建立新的pH平衡體系，達(dá)到降低pH及維持pH穩(wěn)定的效果。苗種塘水草覆蓋面積應(yīng)占池塘的面積的50%-70%左右，夏天為蟹苗提供好的避溫場(chǎng)所，冬天有利于河蟹越冬，對(duì)河蟹的隱蔽與攝食有保護(hù)作用。