未來社會工業(yè)化的發(fā)展趨勢以及世界先進(jìn)養(yǎng)殖模式的發(fā)展水平預(yù)示,工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)將是未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要模式。因此,工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要發(fā)展方向。國際上沒有工廠化養(yǎng)殖這一提法,與工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)相對應(yīng)的是循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)(RAS),其主要特征是水體循環(huán)利用,日均水利用率在95%以上,如低于此指標(biāo),即為流水養(yǎng)殖。工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比,具有節(jié)水、節(jié)地、高密度集約化和排放可控的特點,符合可持續(xù)發(fā)展要求,是未來水產(chǎn)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變的必然趨勢。
工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的典型工藝和裝備是以物理過濾結(jié)合生物過濾為主體,對養(yǎng)殖水體進(jìn)行深度凈化,并集成了水質(zhì)自動監(jiān)控系統(tǒng),實時監(jiān)測并調(diào)控養(yǎng)殖水體質(zhì)量并可追溯。該系統(tǒng)具有工藝技術(shù)完善、水處理效果好、水質(zhì)狀況穩(wěn)定、生產(chǎn)操作舒適、設(shè)備維護(hù)簡便、運(yùn)行成本低、系統(tǒng)投資省等優(yōu)點。這是一套簡潔有效的工藝技術(shù)路線:魚池出水自流進(jìn)入微濾機(jī)池,去除殘餌和魚糞等顆粒直徑大于60微米的固體懸浮物質(zhì),經(jīng)水泵提升進(jìn)入生物濾器,一方面截流微小的顆粒懸浮物,另一方面對水體中的氨氮進(jìn)行降解,凈化后的水自流回魚池。
在低鹽度或淡水中養(yǎng)殖凡納濱對蝦時,必須對蝦苗進(jìn)行淡水馴化。在育苗室淡化速度每日鹽度降低不超過5,降至5時便可直接向微鹽池塘中放苗。在淡水池養(yǎng)殖,應(yīng)選擇在鹽度1以下水中穩(wěn)定培育3天以上的蝦苗,亦可先向池塘內(nèi)加入20~30厘米的淡水,再用出鹽前的鹵水或海水素(精)調(diào)節(jié)至適宜的鹽度放養(yǎng)蝦苗,經(jīng)數(shù)日暫養(yǎng)后,再逐日加入淡水。除直接放養(yǎng)外,尚可對幼小的蝦苗進(jìn)行中間培育,其好處是放養(yǎng)大規(guī)格蝦苗的成活率較穩(wěn)定,便于養(yǎng)成期的管理,而且可以延長養(yǎng)殖期,在露天池尚達(dá)不到放養(yǎng)水溫時,可先將蝦苗放在有塑料大棚或其它升溫條件的池內(nèi)暫養(yǎng)一個時期,待露天池水溫上升后再分池養(yǎng)殖以延長養(yǎng)殖期。中間培育的放苗密度可是養(yǎng)殖池的3~5倍。