興安盟烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，內(nèi)蒙古新東方烹飪學(xué)校-西點(diǎn)學(xué)徒在西點(diǎn)店里學(xué)不到真正有用的開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，諸如原料采購(gòu)和設(shè)備選購(gòu)這些核心問(wèn)題，了解到的也只是皮毛。要知道店長(zhǎng)也要做生意，絕不會(huì)放任一個(gè)可能成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的人。
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呼和浩特新東方烹飪學(xué)校10個(gè)月烘焙甜品課程翻糖蛋糕：翻糖原料工具知識(shí)、翻糖膏和整體蛋糕制作（幽香） 薰衣草、小熊、萌萌兔、黃油霜制作、卡通動(dòng)物整體蛋糕（動(dòng) 物樂(lè)園）蛋白霜、圣誕雪人餅干等。
呼和浩特新東方烹飪學(xué)校10個(gè)月烘焙甜品酥類餅干課程餅干類:曲奇、蔓越莓餅干、桃酥、花生瓦片、趣多多等。清酥類:菊花酥、蛋黃酥、拿酥蛋撻、榴蓮酥等。月餅類:廣式月餅、蘇式月餅等。、
在正規(guī)的烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)，所接觸的學(xué)習(xí)設(shè)備和學(xué)習(xí)人群都是不一樣的。呼和浩特新東方使用的是進(jìn)口設(shè)備。一起學(xué)習(xí)的同學(xué)們都是懷抱著熱愛(ài)烘焙的心以及學(xué)習(xí)技能的目標(biāo)而來(lái)，和魚(yú)龍混雜的人群相比，當(dāng)你全身心的在一個(gè)特定環(huán)境內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)的時(shí)候，掌握的速度也比在外面一心二用來(lái)的快。
呼和浩特新東方烹飪學(xué)校2年制經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)蛋糕裱花強(qiáng)化模塊課程：生肖、人物、鳥(niǎo)類等整款蛋糕、花式整體蛋糕、巧克力插件、歐式水果蛋糕、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕的制作、韓式裱花制作等。
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