泡芙甜品連鎖店代理~熱品(2024已更新)(今日/服務(wù))，從和面、烘焙到內(nèi)餡的調(diào)配，每一個(gè)步驟都嚴(yán)格把控，確保泡芙的口感和品質(zhì)。
泡芙甜品連鎖店代理~熱品(2024已更新)(今日/服務(wù))， 我遇到過(guò)主動(dòng)的愛(ài)也有被動(dòng)的愛(ài)。茫茫人海，我找到了自己歸屬。少女時(shí)代的裙子和口紅。自己動(dòng)手做的香醇泡芙！將黃油加入水，鹽和糖，放入奶鍋內(nèi)煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火。加入過(guò)篩后的低粉，用筷子攪拌到無(wú)粉，不粘鍋的狀態(tài)。然后關(guān)火，不斷用筷子攪拌，便于散熱。等黃油面糊冷卻到不燙手的狀態(tài)，大約60度左右，分多次小量加入雞蛋液。每次加入雞蛋液都要面糊與雞蛋混合才再加入雞蛋液。加雞蛋液攪拌，加到提起筷子形成4厘米左右的角形面糊狀態(tài)，就可以了。
將雞蛋液少量多次的加入面團(tuán)里，每一次都攪拌均勻了再加蛋液。（配方里的雞蛋不一定用完，根據(jù)面糊的程度來(lái)判斷要用多少蛋液）隨著蛋液的加入，面團(tuán)會(huì)變成細(xì)膩光滑的面糊，用筷子挑起面糊，面糊呈倒角形狀，尖角到底部的程度約4CM左右，并且不會(huì)滑落，就說(shuō)明面糊調(diào)好了，也不用再加入雞蛋了。接著預(yù)熱烤箱，210度。將面糊裝入裱花袋，在泡芙盤上擠出條狀花紋，也可以根據(jù)個(gè)人喜好擠成別的形狀。
泡芙甜品連鎖店代理~熱品(2024已更新)(今日/服務(wù))， step4：冷藏0.5~1小時(shí)左右，待面皮變成適合切割的硬度，取出切成直徑大概3cm的圓片，然后繼續(xù)放入冰箱冷藏備用。step5：不銹鋼鍋中加入水、牛奶、黃油、糖粉、鹽，小火煮至黃油融化，沸騰后馬上離火。step6：將過(guò)篩好的低筋面粉倒入鍋中，快速攪拌均勻后，重新把鍋放到灶上小火加熱，一邊加熱一邊持續(xù)翻炒面團(tuán)，直到泡芙面團(tuán)聚合成團(tuán)，不銹鋼鍋底出現(xiàn)如圖薄膜。step7：離火，將面團(tuán)放到另一個(gè)碗中，先加入一半調(diào)好的蛋液，用刮刀混合均勻至蛋液被面團(tuán)吸收。step8：再加入剩余蛋液的分之一。注意剩余的蛋液要一點(diǎn)一點(diǎn)加，每次加完都要混合到蛋液被面糊吸收，然后檢查面糊狀態(tài)。
第步：在厚底平底鍋中放入黃油、牛奶和鹽，中火加熱煮沸，不時(shí)攪拌。黃油融化且混合物沸騰時(shí)，調(diào)至中小火，用木勺慢慢拌入面粉，直至面粉與液體混合，且木勺周邊形成面團(tuán)。第步：將混合物放到立式攪拌機(jī)的碗中，低速攪打1分鐘。打入雞蛋，一次一個(gè)，然后將速度調(diào)至中速。繼續(xù)攪拌至混合物乳化，形成順滑、有粘度的面糊。第步：將面糊倒入裱花袋中。第步：在準(zhǔn)備好的烤盤上擠出18堆酥皮面糊（每個(gè)寬約3.75厘米，高約2.5厘米），每個(gè)面糊之間相隔2.5厘米。以220℃烤至金黃，約10-20分鐘。關(guān)掉烤箱，門半開(kāi)，靜置10分鐘。當(dāng)你敲擊酥皮底部，聲音應(yīng)較空洞。用牙簽在泡芙每面戳一戳，放出其中空氣。靜置冷卻。
泡芙甜品連鎖店代理~熱品(2024已更新)(今日/服務(wù))， 紅豆糕是江南地區(qū)漢族的特色點(diǎn)心，是精致的江南點(diǎn)心系列，輕薄得如同幾片紅葉，可以從半透明的凝膏中清晰地看見(jiàn)暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬于甜品點(diǎn)心，利尿調(diào)理，高血壓調(diào)理，水腫調(diào)理，便秘調(diào)理。材料：椰子粉(適量)、紅豆(適量)、椰子汁(適量)、吉利丁片(適量)將紅豆洗凈加水。浸泡一整天（我圖中浸了有8小時(shí)吧）。紅豆放入鍋中加足水，大火燒開(kāi)。轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。等鍋中的水快要燒干時(shí)，關(guān)火。
為了給孩子吃到健康的烘焙甜品，小瘋麻麻也是傷透了腦筋！既不想給孩子添加色素，又要考慮到健康、營(yíng)養(yǎng)均衡。今天腦洞大開(kāi)，想到用牛油果和奶酪的結(jié)合真的是太完美了！營(yíng)養(yǎng)豐富又不失顏值，用巧克力加淡奶油，融化后就可以做淋面用，這就是所說(shuō)的甘納許。當(dāng)然，夾餡可以換成任何你喜歡的餡料。