湖北泡芙店代理(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))，店面采用標(biāo)準(zhǔn)化呈現(xiàn)方式，VI整店輸出，為創(chuàng)業(yè)新手提供全方位指導(dǎo)，零經(jīng)驗(yàn)小白也能輕松開店。
湖北泡芙店代理(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))， 我對(duì)泡芙的印象是……康師傅泡芙球，哈哈哈，不要笑我，這真的是我小時(shí)候次聽過的關(guān)于泡芙這個(gè)詞。后來我家附近有個(gè)糕點(diǎn)店賣小泡芙，難吃程度就不描述了。再后來去北京工作時(shí)偶然在商場(chǎng)買了一次某品牌的大泡芙，原來泡芙這么好吃！現(xiàn)在很少再買泡芙吃了，偶爾會(huì)自己做點(diǎn)，大個(gè)兒酥皮泡芙比較適合各種口味的淡奶油做內(nèi)餡，小個(gè)兒泡芙更適合卡仕達(dá)醬做內(nèi)餡，卡仕達(dá)醬真真的是超級(jí)好吃！今天除了介紹0失敗率的泡芙做法外，還有好吃的卡仕達(dá)醬做法。
當(dāng)我們品嘗一家店的泡芙，一口咬下，外殼是否酥脆，內(nèi)餡是否順滑，就能告訴我們這家店，有沒有用心。有的面包店做好了泡芙，就放在冷藏展示柜里。但是這樣，外殼會(huì)吸收內(nèi)餡的水分，容易變軟，沒了原本酥脆的口感，泡芙殼的香味也會(huì)相繼消失。于是，有的店將泡芙外殼烤得更干一些，延長烘焙時(shí)間，低溫烘焙讓泡芙殼干透；也有一些餐廳采用現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的方法，保證泡芙佳口感。而面包店做不到西餐廳的人力配置，多數(shù)會(huì)分批次制作，賣完一盤再擠一盤，務(wù)求快速賣完。
湖北泡芙店代理(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))， 還要被老師傅們教育：一個(gè)泡芙，就能看出一家店的水準(zhǔn)。泡芙要有外皮酥脆內(nèi)里潤嫩的口感，需要烘焙師對(duì)于溫度的良好把控，泡芙源于它的英文名CREAM PUFF PASTE，PUFF就是膨脹的意思。許多烘焙新手在做泡芙的時(shí)候，常常會(huì)在出爐后不久，看到原本膨脹飽滿的泡芙殼又軟塌回去，郁悶非常。怎樣做出中空膨化，皮薄如蟬的泡芙，是烘焙愛好者的必修課程之一。
值得一提的是，泡芙都是每日現(xiàn)做，保證了新鮮和口感。但也因此，一些特別口味的泡芙可能會(huì)早早，不再供應(yīng)，所以想嘗試的朋友不妨早些前往。地址：深圳市龍崗區(qū)龍城街道鴻進(jìn)路35營業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-20:30走近這家小木屋咖啡店，可以看到門框上那只標(biāo)志性的絲絨蝴蝶結(jié)，巧妙地讓其外形化作一個(gè)充滿驚喜的禮品盒子，等待著被拆開。
湖北泡芙店代理(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))， 4. 這里在準(zhǔn)備用搟面杖搟面之前，可以用手先壓一下面團(tuán)成上圖的形狀5. 在搟面的時(shí)候，在面團(tuán)上方墊一層烘培紙方便搟面（搟面的厚度建議2CM）6. 在不斷的搟面過程中可以掀開烘培紙用刮刀稍微盡可能的整成長方型（以便切的時(shí)候會(huì)比較好切）7. 后在搟好的面上面再蓋上一個(gè)烘培紙，放入冰箱，讓面團(tuán)硬化（冷藏2小時(shí)左右）8. 這里科普個(gè)知識(shí)，有的配方用的全部是水，有的配方用的全部是牛奶用水呢，做出來的泡芙就會(huì)比較白（所以你知道那些烘培店的泡芙大部分是白色的原因了吧）用牛奶呢，它烘培出來的顏色會(huì)比較深所以我們這個(gè)配方是一半奶一半水