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第個(gè)觀察,西式快餐的單店外賣銷量不如中式快餐。中式快餐店的產(chǎn)品一般以“特色+米飯”為主,是中國(guó)人日常吃的東西。而西式快餐店以“炸雞+漢堡(披薩)”為主,是中國(guó)人眼里的休閑食品。所以,從消費(fèi)習(xí)慣上來(lái)說(shuō),西式快餐的消費(fèi)頻次本就低于中式快餐。所以,呈現(xiàn)出來(lái)的總體數(shù)據(jù)上,西式快餐的單店外賣銷量低于中式快餐的單店外賣銷量是理所當(dāng)然的。第個(gè)觀察,從這些數(shù)據(jù)里您也可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)至關(guān)重要的結(jié)論:如果您想做一個(gè)“炸雞+漢堡”的純外賣品牌,希望您一定要謹(jǐn)慎,因?yàn)樗某晒?b>概率太低。即使那個(gè)“炸雞+漢堡”品牌已經(jīng)擁有了非常多的門(mén)店,但“純外賣”模型也是很大概率行不通的。原因很簡(jiǎn)單,整個(gè)西式快餐行業(yè)的店均單量太低的問(wèn)題解決不了。