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第個觀察，西式快餐的單店外賣銷量不如中式快餐。中式快餐店的產(chǎn)品一般以“特色+米飯”為主，是中國人日常吃的東西。而西式快餐店以“炸雞+漢堡（披薩）”為主，是中國人眼里的休閑食品。所以，從消費習慣上來說，西式快餐的消費頻次本就低于中式快餐。所以，呈現(xiàn)出來的總體數(shù)據(jù)上，西式快餐的單店外賣銷量低于中式快餐的單店外賣銷量是理所當然的。第個觀察，從這些數(shù)據(jù)里您也可以發(fā)現(xiàn)一個至關(guān)重要的結(jié)論：如果您想做一個“炸雞+漢堡”的純外賣品牌，希望您一定要謹慎，因為它的成功概率太低。即使那個“炸雞+漢堡”品牌已經(jīng)擁有了非常多的門店，但“純外賣”模型也是很大概率行不通的。原因很簡單，整個西式快餐行業(yè)的店均單量太低的問題解決不了。