上海食物活性物食品

作者:[19855h] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-28 00:15:41]

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食用魚類能降低血漿膽固醇或血壓從而使心臟病的發(fā)病率降低,這應(yīng)歸功于魚中的不飽和脂肪酸。還有人提出某些多不飽和脂肪酸也會(huì)減少心臟病患者心律失常的發(fā)生。

已發(fā)現(xiàn)許多循環(huán)不良的生物可利用的草藥在不產(chǎn)生SCFA的情況下發(fā)揮藥理作用。近年來(lái),越來(lái)越多的生物活性分子被腸道微生物群從這些功能性中代謝出來(lái)。皂苷是具有和活性的有價(jià)值的生物活性成分。然而,這些分子很難被人體血液吸收,導(dǎo)致在人體組織中的功效很低?;谶@一發(fā)現(xiàn),甘草次酸3-O-單-D-葡萄糖醛酸(GAMG)是一種比母體化合物GL具有更高生物利用度的代謝物,已在日本食品和制藥工業(yè)中通過(guò)直接生物轉(zhuǎn)化進(jìn)行商業(yè)開發(fā)。當(dāng)人體口服GL時(shí),不易從腸道吸收到血液中,由于其結(jié)構(gòu)由兩個(gè)葡萄糖醛酸分子組成,具有強(qiáng)極性。然而,GL的一個(gè)末端葡萄糖醛酸可以被來(lái)自腸道細(xì)菌的β-D-葡萄糖醛酸酶(β-GUS)水解,然后轉(zhuǎn)化為GAMG,GAMG表現(xiàn)出適度的膜通透性和適當(dāng)?shù)姆肿訕O性,可能是由于該分子中的糖結(jié)合,導(dǎo)致生物利用度的提高。

個(gè)別不法分子也會(huì)故意混淆食品、藥品、食品的概念,或知法犯法、夸大宣傳,或在普通食品中添加藥品成分,或在營(yíng)銷過(guò)程中把食品當(dāng)藥賣。如遇食品、食品欺詐和虛假宣傳問(wèn)題,請(qǐng)撥打12315投訴。信息來(lái)源:楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

特別是對(duì)天然植物的食療應(yīng)用更是廣泛,其中,國(guó)寶大熊貓的主要食物---竹子,就在醫(yī)藥、食品、化妝品、服裝面料、建材、裝飾、文化藝術(shù)、家具、生活日用品等領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。川省竹產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃2018年1月25日,川省辦公廳發(fā)布《川省人民辦公廳關(guān)于推進(jìn)竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的意見》,其中要求:“堅(jiān)持整體提升、重點(diǎn)突破。

、脂質(zhì)蜂糧中的脂質(zhì)含量因植物來(lái)源不同而有所差異。脂類是以脂肪酸為代表,脂肪酸是由碳、氫、氧種元素組成的一類化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸有很多功能:能提供熱量,是很好的能量來(lái)源;脂肪酸貯存在脂肪細(xì)胞中,以備動(dòng)物體不時(shí)之需;作為合成其他化合物的原料;能保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性,以保證細(xì)胞的正常生理功能;使膽固醇酯化,降低血液中膽固醇和甘油酯含量;提高腦細(xì)胞活性,增強(qiáng)記憶力和思維能力。但蜂糧中的脂肪酸含量相對(duì)于其他含量是較低的,但當(dāng)蜜蜂采集油菜花粉時(shí),其脂肪酸含量高于其他花粉,脂肪酸的存在有助于提高蜂產(chǎn)品的生物價(jià)值。2006年,Human和Nicolson一項(xiàng)研究報(bào)道了南非的一種本土蜜蜂的蜂糧中只有18種脂肪酸;