天津自助烤肉

作者:[1984og] 發(fā)布時間:[2024-05-18 23:26:23]

天津自助烤肉,他們堅持以顧客為中心,不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù),讓顧客在享受美食的同時,也能感受到品牌的用心和誠意。

在神秘地又給大家找到一家好好吃的自助餐:禾韻烤肉火鍋自助。海鮮江鮮都養(yǎng)在魚缸里,鮮活現(xiàn)撈,這在以前還是很少見到的。各個部位的原切羊肉、牛肉、豬肉碼放的整整齊齊,備貨充足。大理石般的花紋特別漂亮,新鮮的谷飼原切牛肉,看這品質(zhì)怎么樣。這么多品種怎么選?每一塊都想要。刺身種類很多,屬于我每次去必點項目。我喜歡的各種魚片、海參、紋魚,非常新鮮,量大管飽,刺身想吃多少拿多少。他家的撈汁小海鮮味道特別不錯,各種新鮮水果看著都誘人。酸奶撈,自己想怎么吃就怎么調(diào),比在外面花錢買的吃著過癮多了。牛肉卷、羊肉卷、烏雞卷都有,就差在肉卷上擺個洋娃娃了。乳山大生蠔,烤的、蒸的都有,隨便選。阿根廷大紅蝦建議多拿一點,這個就好吃。沒想到他家現(xiàn)場烹制的攤位這么大,面墻占了半個餐廳。各種各樣的美食現(xiàn)場制作出來,想吃什么就拿什么?,F(xiàn)烤出來的披薩餅香味特別濃??境茸游沂谴纬缘剑煤贸?,推薦大家一定要嘗嘗。各種小湯盅味道都非常好。佛跳墻一定不要錯過。

而且油膩食物的熱量高,也是很漲肚子的,所以如果烤肉吃得多,肯定一吃就飽。各種飲品迅速裝滿你的胃自助餐的好處就是隨便吃、隨便喝,有幾十種飲品,啤酒、白酒、雞尾酒,牛奶、豆奶、花生奶,覆蓋了各個年齡段,尤其是孩子,看見飲料就走不動道了。不管哪種飲品,喝上一瓶都會迅速把胃部填滿,大大增加了飽腹感。光是糕點、飲品這2樣,就能把你的胃裝滿了,啥也吃不下了。所以以后吃自助餐,糕點、飲品先別動,那要吃哪些東西呢?

那么自助餐光憑成本和低價的食材就一定能賺錢嗎,是不能,這里主要的核心是店面的管理。自助餐在開業(yè)的時候就會找?guī)讉€能吃的人來做測試,看看他們使勁兒吃,到底能吃回來多少成本。所以我們99%的人其實都吃不回來,那么只有少數(shù)人能吃回來,可以忽略不計。老人,小孩,女人根本就吃不動,所以主要賺的就是這些人的錢。越是高端的自助餐,女人越多,有些是商務(wù)宴請,有些是聚會,顯然吃太多不太合適,相反越便宜的自助餐男人越多。在店面管理運營上,老板的套路其實很多。比如自助烤肉,如果要涮火鍋就需要額外加10元錢,調(diào)料也要單獨花錢。每次去拿一些成本比較高的食材的時候,不是缺貨就是需要排隊,你也不能說人家不提供,只是老板控制了供應(yīng)的數(shù)量,每半個小時供應(yīng)一次。所以就會造成一直排隊的現(xiàn)象,即使排隊等到你了也只有一小份,那么你就只能吃其他的東西了,其實這也是控制成本的一種方法。

在神秘地又給大家找到一家好好吃的自助餐:禾韻烤肉火鍋自助。海鮮江鮮都養(yǎng)在魚缸里,鮮活現(xiàn)撈,這在以前還是很少見到的。各個部位的原切羊肉、牛肉、豬肉碼放的整整齊齊,備貨充足。大理石般的花紋特別漂亮,新鮮的谷飼原切牛肉,看這品質(zhì)怎么樣。這么多品種怎么選?每一塊都想要。刺身種類很多,屬于我每次去必點項目。我喜歡的各種魚片、海參、紋魚,非常新鮮,量大管飽,刺身想吃多少拿多少。他家的撈汁小海鮮味道特別不錯,各種新鮮水果看著都誘人。酸奶撈,自己想怎么吃就怎么調(diào),比在外面花錢買的吃著過癮多了。牛肉卷、羊肉卷、烏雞卷都有,就差在肉卷上擺個洋娃娃了。乳山大生蠔,烤的、蒸的都有,隨便選。阿根廷大紅蝦建議多拿一點,這個就好吃。沒想到他家現(xiàn)場烹制的攤位這么大,面墻占了半個餐廳。各種各樣的美食現(xiàn)場制作出來,想吃什么就拿什么。現(xiàn)烤出來的披薩餅香味特別濃。烤橙子我是次吃到,好好吃,推薦大家一定要嘗嘗。各種小湯盅味道都非常好。佛跳墻一定不要錯過。

第2個成本是浮動成本,就是根據(jù)量來決定我每天備貨的菜品數(shù)量,假設(shè)這個自助餐每一位的價格是100元,他每天的基礎(chǔ)成本是4000元,毛利潤是50%。那么每天來80個人基礎(chǔ)成本就可以覆蓋了,剩下的浮動成本是根據(jù)每天就餐人數(shù)量來決定的,人越多成本越低越賺錢,所以自助餐不怕吃也不怕便宜就怕人不來吃。說完了成本,再說一下大家關(guān)心的食材,很多人吃自助餐是奔著海鮮不限量去的,因為很多人平時自己買螃蟹要50元一斤,在這里卻隨便吃,所以感覺自己賺了,感覺自己吃回本了,如果你也是這樣想的,那你就錯了。比如自助烤肉火鍋,吃的人多,每天消耗的食材量非常大,老板都會去批發(fā)市場進貨,而且價格超級便宜。肉類基本上都是凍品,成本很低,包括牛羊肉的價格也是很便宜的,質(zhì)量太好的肉肯定不會進貨,所以有時候你覺得自助的羊肉片沒有自己買的好吃,就是這個原因。

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