特色烤肉店，在浩瀚的餐飲海洋中，烤肉以其獨(dú)特的魅力一直吸引著無(wú)數(shù)食客。
新華社哈爾濱10月3日電（記者梁冬、馬曉成）對(duì)于生活在黑龍江省齊齊哈爾市的遲陽(yáng)來(lái)說(shuō)，隔幾天吃一頓烤肉，已經(jīng)是生活中不可缺少的一部分。現(xiàn)在一個(gè)星期差不多就得來(lái)一次，要不然心癢癢?？蓪?duì)于許多齊齊哈爾人來(lái)說(shuō)，就在幾十年前，吃肉還是個(gè)奢侈的事兒。開(kāi)始的時(shí)候都是家里來(lái)了貴客，才能烤上一回，那時(shí)候哪有烤肉店啊，都是在家里自己弄。
本月4日，一位女網(wǎng)友在社交平臺(tái)上發(fā)文稱：近跟同事在討論尾牙地點(diǎn)，后訂了某家烤肉店。在網(wǎng)上了評(píng)價(jià)，有4星以上。覺(jué)得靠譜，但沒(méi)想到，原來(lái)店里制定了10條規(guī)矩。并在開(kāi)頭就已經(jīng)提醒食客，若看不慣、做不到，奉勸好馬上離開(kāi)。照店規(guī)看來(lái)，這家應(yīng)該是“放題式”（即按人數(shù)收費(fèi)，點(diǎn)餐不限量）烤肉餐廳。一起來(lái)坐好，咱們規(guī)規(guī)矩矩地看看有哪10條規(guī)矩?！段壹业囊?guī)矩》：來(lái)到我的地方就請(qǐng)遵守我的規(guī)矩，要是以下的規(guī)定你看不慣、做不到……奉勸你馬上離開(kāi)，別硬留下來(lái)，后讓彼此不開(kāi)心。
每一則新聞都像是一顆投入湖面的石子，激起了層層漣漪。大連這家烤肉店以玉米粒為燃料的做法，引發(fā)了公眾的熱烈討論。有人稱贊其創(chuàng)新，有人批評(píng)其浪費(fèi)，而店員的回應(yīng)，則像是這場(chǎng)討論中的一股清流，試圖平息眾人的情緒。首先，我們必須承認(rèn)，店員的回應(yīng)中蘊(yùn)含著一種經(jīng)濟(jì)邏輯。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，供需關(guān)系決定著商品的價(jià)格和用途。玉米粒作為燃料，如果能夠?yàn)檗r(nóng)戶帶來(lái)更好的收入，這似乎是一種雙贏的交易。然而，這種邏輯忽視了資源的性和環(huán)境的外部性。資源的過(guò)度開(kāi)發(fā)和利用，不僅會(huì)對(duì)環(huán)境造成壓力，還可能加劇資源的枯竭。我們應(yīng)該看到，這種做法背后反映出的社會(huì)心態(tài)。在物質(zhì)豐富的今天，我們是否已經(jīng)忘記了“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的傳統(tǒng)美德？我們是否已經(jīng)習(xí)慣了用資源的消耗來(lái)?yè)Q取短暫的便利？
孫老板急得跟熱鍋上的螞蟻似的，活動(dòng)也搞過(guò)不少，但效果不大，頂多就是活動(dòng)期間生意好一點(diǎn)，但你總不能一年季天天都搞活動(dòng)吧，一結(jié)束顧客就走人，根本都不帶多看一眼的。這種情況下，要是還按照以前的方法去搞活動(dòng)，那只會(huì)越虧越多，價(jià)格戰(zhàn)越打越?jīng)]用。孫老板認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，在親戚的建議下轉(zhuǎn)變了思維和經(jīng)營(yíng)方針，決定舉辦一次活動(dòng)：烤肉免費(fèi)吃不要錢(qián)，這一招算是出奇制勝，讓烤肉店一炮走紅，生意紅火，孫老板也在短短一年的時(shí)間內(nèi)賺了個(gè)盆滿缽滿，年入130萬(wàn)?；顒?dòng)具體怎么舉辦的？
但你以為只是這樣，就能讓張老板夫妻年賺130萬(wàn)的話，顯然不可能。所以呢，張老板也是有后招的。張老板告訴顧客：現(xiàn)在店里搞活動(dòng)，只要顧客在店里充值，不管充值了多少錢(qián)，張老板都額外贈(zèng)送顧客相同的額度。當(dāng)然，這個(gè)充一送一呢，并不是大家所以為的那樣。我舉個(gè)例子：比如你充值了500塊錢(qián)，那么你就可以獲得1000塊錢(qián)的消費(fèi)額度。但是這1000塊錢(qián)又分成了兩個(gè)部分，一個(gè)是500塊錢(qián)無(wú)門(mén)檻消費(fèi)，一個(gè)是500塊錢(qián)的抵扣消費(fèi)，以后你去烤肉店消費(fèi)的時(shí)候，就可以用個(gè)抵扣消費(fèi)來(lái)抵扣20%的金額，一直到這500塊錢(qián)用完為止。換個(gè)角度想，這不就是給顧客打了個(gè)折嗎？你說(shuō)這老板娘會(huì)不會(huì)做生意？