大學食堂螺螄粉能不能做， 其實朱阿公是外冷內(nèi)熱的人，巷子口賣米粉的鄰居家里失火，孩子被困，朱阿公二話不說，沖進大火成功救出孩子。
品牌“家柳”，是柳州螺螄粉預(yù)包裝創(chuàng)始品牌，寓意“家鄉(xiāng)柳州——讓游子吃上家鄉(xiāng)味道”。設(shè)有生產(chǎn)部、銷售部、市場部、采購部、研發(fā)部、財務(wù)部、化驗室、境內(nèi)境外電商銷售部等部門，日產(chǎn)預(yù)包裝螺螄粉數(shù)達20萬包，國內(nèi)外銷售額由8000萬增加到1.5億元。廣西全匯食品有限于2017年02月14日成立。資本500萬人民幣，法定代表人易翔，經(jīng)營范圍包括：預(yù)包裝食品生產(chǎn)及銷售;貨物進出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。)
此外，執(zhí)行柳州螺螄粉行業(yè)的生產(chǎn)水準，自建柳州出口認證大米基地，產(chǎn)出的有機大米通過了非轉(zhuǎn)檢測。自建的米粉廠，具備廣西目前完善的一條自動化米粉生產(chǎn)線。產(chǎn)品在全國1.6萬個線下商超門店、50多家網(wǎng)商平臺暢銷。產(chǎn)品遠銷海外45個國家、15個跨境電商平*，*占海外螺螄粉市場50%的份額。廣西中柳食品科技有限成立于2016年4月12日，資本500萬人民幣，法定代表人為韋楊年。經(jīng)營范圍包括：預(yù)包裝食品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售;餐飲咨詢、管理服務(wù);貨物及技術(shù)進出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。)
怪不得那么多人喜歡吃帶點臭味的食物盡管不少人對臭味食物接受度很低，但不可否認的是，臭味食物已成為人類飲食中的重要組成部分。在你的食譜上，也總會有一兩樣臭味食物是愛，或是臭豆腐、皮蛋、榴蓮，或是螺螄粉、臭鱖魚等。
此外，吃酸筍時，雖然臭味會通過鼻腔被我們感知到，但舌頭只能感知到酸、甜、苦、咸、鮮這種味道，沒有臭味接受器，所以食用螺螄粉時，口腔并不會覺得臭，反而會感知到氨基酸的鮮味，這也是“聞著臭，吃著香”的原因。柳州螺螄粉年銷售額數(shù)百億，酸筍品質(zhì)也千差萬別。那么，哪種酸筍“臭”得更地道，哪種酸筍“臭”得更劣質(zhì)？此時，“聞臭師”就成了把關(guān)人。廣西美吉食品科技有限責任涉農(nóng)業(yè)務(wù)副總李任，還有另一個身份：聞臭師，專門負責酸筍等原料采購和儲存管理工作。除了通過聞、看、摸、嘗等方式判斷酸筍品質(zhì)，聞臭師還會采樣做實驗，通過檢測纖維度、pH值、酸度等指標，更科學、規(guī)范地評判酸筍品質(zhì)。
一款酸臭醬在購物平臺上累計銷售量達4000＋記者注意到，這款“酸臭膏”包裝上印有配料表，其中包含酸筍、食用大豆油、螺螄肉、食用香精等十余種配料。記者以開店進貨為由撥通了“酸臭醬”廠家的。對方表示，這款產(chǎn)品的主要功能就是增加螺螄粉的“筍香味”，配料為酸筍和其他調(diào)味料，“沒有螺螄”。對方還稱，一斤湯里加20-25克“酸臭膏”，按照比例使用不會有問題。產(chǎn)品由正規(guī)生產(chǎn)，檢驗報告等手續(xù)齊全。記者隨后提出檢測報告，但截至發(fā)稿前，該廠家方面并未將檢測報告發(fā)給記者。