江蘇受歡迎的泡芙開(kāi)店，店面采用標(biāo)準(zhǔn)化呈現(xiàn)方式，VI整店輸出，為創(chuàng)業(yè)新手提供全方位指導(dǎo)，零經(jīng)驗(yàn)小白也能輕松開(kāi)店。
有過(guò)一段孤獨(dú)的時(shí)間，每天早晨晚上，一個(gè)人在家面對(duì)面白墻，捧著手機(jī)和電腦發(fā)呆，一度懷疑自己得了憂(yōu)郁癥。后來(lái)開(kāi)始讀書(shū)，一本書(shū)看了遍，再后來(lái)就養(yǎng)成了一種習(xí)慣，捧著書(shū)，就像捧著愛(ài)人的臉。總之是為了更好的活著，活著賺錢(qián)，活著享受，我很俗，不為別的，只為自己。俗人沒(méi)什么不好，你的育兒指南不一定非要是高雅，不妨試試俗人回檔，俗人不俗命，你可以拿給孩子看看，告訴他們，先懂俗，再懂雅。這個(gè)披著一層黃金酥皮的甜點(diǎn)，酷似蘑菇云，是今天的主角“爆漿泡芙杯子”。實(shí)際上它里面沒(méi)有任何“蛋糕”的材料，而是一個(gè)空心酥皮的泡芙，里面擠滿(mǎn)了草莓卡仕達(dá)奶油。
10. 分次加入雞蛋液，每次需要攪拌至混合均勻后再加入下一次，切記不可以一次性加入。11. 當(dāng)提起打蛋器，面糊呈倒角形時(shí)停止加入雞蛋液。12. 將面糊裝入裱花袋內(nèi)，裱花嘴可以8齒裱花嘴也可以是圓形裱花嘴，擠好泡芙，大小好一致。13. 取出酥皮，用比泡芙大一點(diǎn)的圓形切模切成小圓片。14. 酥皮放在泡芙上，輕壓。15. 放入預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火，中層，烘烤時(shí)間為22分鐘。16. 烘烤泡芙記得中途不要打開(kāi)烤箱門(mén)。17. 出爐的泡芙?jīng)鐾负蠓湃朊芊夂袃?nèi)保存。
其實(shí)制作泡芙的步，我們要先了解泡芙是怎么膨脹起來(lái)的。泡芙的步很多人都知道，我們需要先將液體和油加熱混合煮沸，然后加入粉類(lèi)，將其燙熟。這個(gè)我們稱(chēng)之為糊化。糊化后的面粉能吸收更多的水分，并具有包裹空氣的特性。通過(guò)高溫烘烤的方式，面團(tuán)里面的水分蒸發(fā)成蒸汽，這樣就可以將面皮撐開(kāi)形成內(nèi)部的一個(gè)空洞。如果你制作的泡芙無(wú)法膨脹，或者內(nèi)部不是一個(gè)完整的空洞，那么就證明你在面糊糊化這部分控制得不是很好哦！當(dāng)然形成膨脹的原因也和雞蛋的加入有關(guān)，面糊太濕或者太干，也是導(dǎo)致泡芙不膨脹的一個(gè)重要的因素。
面糊受熱會(huì)膨脹，所以擠在烤盤(pán)上的面糊之間要留有空隙。烤箱溫度要根據(jù)自家烤箱溫度調(diào)節(jié)。推薦一道冰淇淋泡芙，做法真的很簡(jiǎn)單哦，我在家里試過(guò)了，很好吃。食杰，不再歸屬于美食杰旗下，由新運(yùn)營(yíng)和負(fù)責(zé)。
·后將朵泡芙花和剛剛制作完成的葉片用花藝膠帶固定在花藝鐵絲上。一束漂亮的泡芙花就做好了。是不是很容易，很漂亮？還等什么？趕緊在母親節(jié)送媽媽永不凋謝的花！