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核心課程西餐烹調(diào)技能、西餐烹飪原料、西式面點(diǎn)制作、營養(yǎng)與、西餐服務(wù)與管理、蛋糕裱花工藝、營養(yǎng)配餐、菜點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、西餐烹飪英語等。
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