天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比),三、合作流程 。
天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比), 醬酒以高粱為主要原料,釀造過(guò)程中需兩次投料,即下沙和糙沙,并且需遵循季節(jié)變化,講究端午踩曲、重陽(yáng)下沙,在釀造過(guò)程中應(yīng)保證“高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒”,生產(chǎn)結(jié)束后還需經(jīng)過(guò)年以上的窖藏才能出廠銷(xiāo)售。
珍酒事業(yè)部豫北大區(qū)長(zhǎng)垣戰(zhàn)區(qū)經(jīng)理劉成龍分析,企業(yè)如果做好了宴席市場(chǎng),可以提高商務(wù)宴請(qǐng)、送禮、家庭消費(fèi)的動(dòng)銷(xiāo)?!?023年珍在宴席市場(chǎng)的良好表現(xiàn),也有效助力珍十在商務(wù)宴請(qǐng)上的銷(xiāo)量?!痹凭啤ぶ袊?guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、北京卓鵬戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)田卓鵬表示,宴席市場(chǎng)容量大,是醬酒消費(fèi)普及的重要窗口,是醬酒高質(zhì)量發(fā)展的呈現(xiàn)。
天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比), 近日一場(chǎng)“梅西賣(mài)酒”的商業(yè)活動(dòng),引發(fā)了行業(yè)諸多爭(zhēng)議,也讓醬酒行業(yè)再次回歸公眾視野。2022年以來(lái),隨著醬酒泡沫被戳破,醬酒行業(yè)的熱度也隨之快速跌落。但近期記者市場(chǎng)走訪了解到,在經(jīng)歷了2年的行業(yè)調(diào)整、強(qiáng)分化后,2024年,頭部醬酒企業(yè)庫(kù)存和動(dòng)銷(xiāo)情況已經(jīng)在好轉(zhuǎn)。
炙手可熱的醬酒在2021年下半年遭遇了一場(chǎng)“降溫”。在此前2-3年中,國(guó)內(nèi)醬酒行業(yè)熱度快速增長(zhǎng),在茅臺(tái)的帶動(dòng)下,原本只占白酒產(chǎn)能7%到8%的醬酒品類(lèi)被認(rèn)為是白酒行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口,大量的資本、酒商涌入行業(yè),泥沙俱下。今年下半年,不少前期進(jìn)入的酒商發(fā)現(xiàn),手里的醬酒變得沒(méi)那么好賣(mài)了,渠道熱度快速降溫。但在業(yè)內(nèi)看來(lái),初期瘋狂過(guò)后,醬酒行業(yè)并沒(méi)有“涼”,行業(yè)正進(jìn)入一輪“冷靜期”。“醬酒沒(méi)有想象中那么賺錢(qián)了?!鄙綎|酒商盛明告訴財(cái)經(jīng)記者,在過(guò)去兩年中,原本是某濃香白酒經(jīng)銷(xiāo)商的他卻成了茅臺(tái)鎮(zhèn)的???,并定制了多款醬酒產(chǎn)品,在2020年小賺了一筆之后,2021年他感覺(jué)醬酒卻有些賣(mài)不動(dòng)。盛明發(fā)現(xiàn),在他的客戶中喝醬酒的還是很少一部分,特別是目前醬酒產(chǎn)品越來(lái)越多,銷(xiāo)路受到影響,只能選擇較為高檔的基酒加較少的溢價(jià)在關(guān)系網(wǎng)內(nèi)銷(xiāo)售,而茅臺(tái)鎮(zhèn)基酒價(jià)格不斷上漲之后,這樣操作的利潤(rùn)變的并遠(yuǎn)不如當(dāng)初可觀。
天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比), 在外界資本染醬的過(guò)程中,也有還未入局便終止的案例。比如,2021年,金針菇大戶眾興菌業(yè)、區(qū)塊鏈企業(yè)吉宏股份分別發(fā)布公告稱(chēng)收購(gòu)圣窖酒業(yè)、古窖酒業(yè),但終都宣布終止。山東煙草管理有限5億元生產(chǎn)5000噸醬酒等項(xiàng)目也未有下文??缃缍鴣?lái)的企業(yè)如何才能提高成功率?“目前資本對(duì)醬酒的態(tài)度漸漸回歸理性,資本開(kāi)始退潮,被炒作起來(lái)的醬酒基酒價(jià)格也開(kāi)始回落,市場(chǎng)回歸正常發(fā)展?fàn)顟B(tài)。從醬酒產(chǎn)業(yè)來(lái)看,甚至整個(gè)白酒行業(yè),快錢(qián)或者短期資本并不能決定長(zhǎng)期市場(chǎng)方向。由于特殊的生產(chǎn)工藝,醬酒從投產(chǎn)到上市至少需要5年的時(shí)間”,鄒文武曾提到??v觀這些跨界而來(lái)的企業(yè),有背景實(shí)力雄厚的,有在醬酒熱之前便早早入局的,對(duì)于染醬這件事情,企業(yè)的實(shí)力與選擇對(duì)了時(shí)機(jī)都不夠。
我們要敬畏它對(duì)醬酒工藝技術(shù)的堅(jiān)守,年周期,12987工藝,各項(xiàng)指標(biāo)不斷優(yōu)化,幾十年始終如一從不懈怠。我們要敬畏它對(duì)醬酒資源性的堅(jiān)守,因?yàn)樗菦](méi)有大規(guī)模進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)張的頭部企業(yè),如今在供不應(yīng)求的形勢(shì)下產(chǎn)量依然維持在4萬(wàn)噸以下。
天津醬酒體驗(yàn)館直供——近日熱評(píng)(2024更新成功)(今日/對(duì)比), 隨著國(guó)人收入水平的提升和生活質(zhì)量的改善,消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)變得愈加明顯。對(duì)于消費(fèi)者而言,消費(fèi)升級(jí)意味著兩大品質(zhì)有所提升,即商品品質(zhì)和生活品質(zhì)。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,人們對(duì)品質(zhì)需求的提高也對(duì)線上購(gòu)物平臺(tái)的品控和選品提出了更高的要求。為滿足消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的需求,清倉(cāng)圈從倉(cāng)庫(kù)直接發(fā)貨,減少中間環(huán)節(jié),并通過(guò)加強(qiáng)自身商品品控,為消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的生活體驗(yàn)。