泡芙代理，在眾多烘焙甜品品牌中，Chou'sCream手工泡芙憑借其顏值和口感贏得了消費者的青睞。
成團后，將面團搟至3MM厚的片狀，放入冰箱冷凍定型將面糊擠入到烤盤中，上方別忘記擠兩個圓球做小熊的耳朵！脆皮的大小要根據(jù)泡芙面糊的大小而定，這次做的是小熊寶寶，所以切模的圓形也不大
出爐后自然攤涼，從底部將泡芙的底部切下來，擠入淡奶油，中間留一個位置，留給那個“心機”的巧克力醬再將底部蓋回去，裝飾表面表面裝飾可以隨心所欲一些做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！
1.準備好黃油50克、低粉65克、水125克、白砂糖8克、鹽3克、雞蛋2只、杏仁片適量、草莓適量、糖粉適量、迷迭香（可選）適量、淡奶油適量2.之后將黃油切成小塊，再放入鍋里，小火煮至融化后熄火，篩入低筋面粉，攪拌均勻，之后再放入火中3.快速攪拌，之后再放入鍋里，當出現(xiàn)黃色的薄膜就可以熄火晾晾，然后將雞蛋磕入碗里，攪拌均勻后分次4.攪拌均勻至面糊撈出可以呈垂直狀即可，再將面糊放入裱花袋里面，擠出圓形，再將杏仁片撒在泡芙中5.均勻的刷些清水。之后將烤箱提前預熱至200度，之后放入烤箱烤20分鐘，再將糖粉放入奶油里面打發(fā)6.再將泡芙對半切開，圈上裱上奶油，再放入對半切開的草莓，擠上奶油，再用另一半的泡芙蓋住，撒些糖粉
擠入模具內(nèi)（同時200度預熱烤箱10分鐘左右再把蛋撻皮蓋在上面放入預熱好的烤箱中層，160度烤35分鐘取出，脫模，放至涼透淡奶油中加入白糖打發(fā)至蓬松順滑狀態(tài)備一個圓口裱花嘴，裝入裱花袋中再裝入打好的淡奶油擠入涼透了的泡芙內(nèi)
如果想要步驟更簡單，那么面糊做好后，也可以直接用勺子兜起面糊放在烤盤中，再用蘸了涼水的手指調(diào)整面糊外型。面糊送進烤箱后千萬不要打開烤箱門，因為烤箱內(nèi)部是熱對流，遇到冷空氣會讓泡芙無法膨脹。如果因為上色太深而要蓋錫紙，那也一定要動作非常迅速。雞蛋液是用來調(diào)整面糊的厚度的，所以不是一定要全部加進去。蛋液要一點點加，把面糊調(diào)整到合適的厚度就可以了。