福建烘焙食品，隨著中國(guó)居民飲食觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，年輕一代逐漸成為了消費(fèi)的主力軍，他們追求品質(zhì)、注重健康，對(duì)于烘焙食品的需求也日益旺盛。
產(chǎn)品：膨化食品、蛋卷、餅干產(chǎn)品：休閑金針菇、脆筍、山椒筍尖等產(chǎn)品產(chǎn)品：海鮮糯米鍋巴、蟹香咸蛋黃糯米鍋巴產(chǎn)品：香酥（辣）小黃魚、魚片魷魚絲、鮮香烤鰻、香酥魚骨等系列海味休閑食品產(chǎn)品：杜潯酥糖、牛軋?zhí)?、雪花酥產(chǎn)品：鮮花餅、榴蓮餅產(chǎn)品：果蔬脆、法式薯?xiàng)l、豆制品產(chǎn)品：冷凍食品、高品質(zhì)的糕點(diǎn)、預(yù)烘焙面包產(chǎn)品：湖北特產(chǎn)黃石港餅、湖南特產(chǎn)毛家福餅、江西特產(chǎn)贛緣福餅
蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限成立于2000年，經(jīng)過(guò)十年來(lái)的發(fā)展，成為晉江民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的代表型企業(yè);主要生產(chǎn)布丁、糖果、烘焙、飲料、休閑熟食、速食等休閑食品，產(chǎn)品多達(dá)6大系列300多個(gè)品種，遠(yuǎn)銷歐洲、美洲、東南亞、非洲等30幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
市場(chǎng)和消費(fèi)者偏好的轉(zhuǎn)化，每年推出大量獨(dú)具創(chuàng)意的新產(chǎn)品，產(chǎn)品范圍覆蓋中式和西式復(fù)合調(diào)味品。曾率先將傳統(tǒng)的藤椒風(fēng)味、避風(fēng)塘風(fēng)味和麻辣小龍蝦等多種風(fēng)味進(jìn)行工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)， 引領(lǐng)餐飲連鎖行業(yè)的中國(guó)本土化的風(fēng)味潮流。22 年推出老火鍋味調(diào)味品，可應(yīng)用于雞球、披薩等終端產(chǎn)品；23 年又推出麻薯預(yù)拌粉、免蒸煮雪媚娘預(yù)拌粉等輕烘焙系列，為擴(kuò)充產(chǎn)品品類打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。此外，擁有大生產(chǎn)基地，十余條先進(jìn)生產(chǎn)線。憑借強(qiáng)大的工業(yè)化生產(chǎn)能力，能夠迅速將研發(fā)新品從試樣階段過(guò)渡到工業(yè)化生產(chǎn)，利于快速拓展品類。擴(kuò)充品類服務(wù)大 B，擴(kuò)產(chǎn)專攻冷凍烘焙。積極拓品布局烘焙板塊，烘焙類產(chǎn)品已陸續(xù)推向會(huì)員制賣場(chǎng)，并得到了市場(chǎng)的初步肯定。成立的上海寶晏專門化生產(chǎn)烘焙類產(chǎn)品，已于 23 年季度獲得食品生產(chǎn)許可證，季度已處于試產(chǎn)階段，經(jīng)過(guò)深挖客戶需求和前期生產(chǎn)磨合，預(yù)計(jì) 2024 年產(chǎn)能利用率將繼續(xù)提升。
、技術(shù)裝備提升帶來(lái)新的火災(zāi)危險(xiǎn)。1.現(xiàn)代食品加工工藝的自動(dòng)化、機(jī)械化程度大大提高，用火用電危險(xiǎn)品日益增多，也帶來(lái)了新的火災(zāi)危險(xiǎn)。2.食品加工的設(shè)備大型化、自動(dòng)化、連續(xù)化，各種控制線路布線復(fù)雜，也容易發(fā)生火災(zāi)。3.電器設(shè)備如電動(dòng)機(jī)、電熱爐等，在過(guò)熱的狀態(tài)下都是潛在的點(diǎn)火源。4.遠(yuǎn)紅外、微波加熱干燥設(shè)備的發(fā)展和應(yīng)用，大量大功率的電熱設(shè)備應(yīng)用越來(lái)越廣泛，電氣火災(zāi)預(yù)防越來(lái)越重要。
主要涉及的品類：零食、烘焙、糖巧盡管全球性美食一直是流行趨勢(shì)，但彌漫全球的疫情顯然觸發(fā)了更深層次的需求。由于旅行和出游的限制，會(huì)吃愛(ài)吃的中國(guó)消費(fèi)者們更加希望通過(guò)新奇的令人驚嘆的食品飲料來(lái)體驗(yàn)其他地方的特色美食文化，實(shí)現(xiàn)足不出戶就能嘗遍全球風(fēng)味的舌尖上的環(huán)游記。從漸漲的進(jìn)口食品數(shù)據(jù)就能看出端倪，2020年中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告顯示，隨著消費(fèi)升級(jí)，進(jìn)口食品的規(guī)模日益擴(kuò)大，2019年，中國(guó)食品進(jìn)口金額高達(dá)908.1億美元，同比增長(zhǎng)23.4%，預(yù)計(jì)2020年仍將保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。報(bào)告還顯示，2019年中國(guó)食品來(lái)源地足足達(dá)到189個(gè)。