閃電泡芙推薦誠(chéng)信為本(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)，Chou'sCream手工泡芙，每一顆都是用心制作的。
閃電泡芙推薦誠(chéng)信為本(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， 9. 烤箱預(yù)熱180度，放入中層烤30分鐘，中途千萬不可開門，否則發(fā)不起來，就成閃電曲奇啦10. 牛奶加入香草莢的籽兒加30G糖，然后煮開11. 個(gè)雞蛋黃加30G糖加30G低粉12. 混合成蛋黃糊13. 把煮開的牛奶通過過濾網(wǎng)把香草莢的籽過濾掉，倒入蛋黃糊內(nèi)拌勻，隔水加熱
包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。s Cream用產(chǎn)品說話，用口碑引領(lǐng)，好產(chǎn)品就是核心競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品力+品牌實(shí)力，持續(xù)俘獲消費(fèi)者心智。綜合毛利率高達(dá)65%，人均消費(fèi)在20元至50元之間，回報(bào)率可觀。
閃電泡芙推薦誠(chéng)信為本(2024更新成功)(今日/優(yōu)品)， 10，將烤盤放進(jìn)已經(jīng)提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，烘烤15分鐘，讓泡芙慢慢膨脹11，閃電泡芙膨脹變大后，降火至170度，繼續(xù)烘烤15分鐘，泡芙烤制金黃色取出12，剛烤好的泡芙需要冷卻定型，利用泡芙冷卻的時(shí)間，我們來做個(gè)奶油餡，準(zhǔn)備好淡奶油和糖粉13，用電動(dòng)打蛋器將奶油打發(fā)，裝進(jìn)裱花袋內(nèi)14，這時(shí)泡芙也涼了，摸著表皮是酥脆的，從中間橫切開一個(gè)泡芙，會(huì)發(fā)現(xiàn)中間有個(gè)很大的空洞，這代表我們泡芙做的很成功15，將奶油餡擠入空洞內(nèi)，再蓋上頂部蓋子16，泡芙這樣就可以吃了，我們還可以做點(diǎn)卡仕達(dá)醬，泡芙填充卡仕達(dá)也是很美味的，還可以加點(diǎn)水果粒，總之，跟個(gè)人口味吧。
1，泡芙為什么會(huì)中空？水油混合時(shí)，一定要煮大沸，保證面粉被燙熟，燙熟的面粉發(fā)生糊化作用，能吸收更多的水分，而這些水分會(huì)在烘烤時(shí)變成水蒸氣，并迅速蒸發(fā)，從而將泡芙撐開，中間就成了空洞。2，為什么我做的泡芙起不來？首先要看面粉燙熟沒。再者就是雞蛋液有沒有加的太多，太多的雞蛋液會(huì)使面糊變稀，膨脹不起來。后就是看溫度了，泡芙剛開始必須高溫烘烤，泡芙膨脹起來后，再轉(zhuǎn)低溫，把泡芙內(nèi)部水分烤干。溫度達(dá)不到，泡芙就膨脹不起來了。
裝入裱花袋，擠入泡芙中，可以用專門的泡芙裱花嘴。脆皮奶油泡芙是以中筋面粉等為主料制作的甜品。