北京網(wǎng)紅燒烤店項(xiàng)目，店內(nèi)環(huán)境古樸典雅，每一處都透露出對傳統(tǒng)文化的尊重和傳承。
燒烤攤前，一朵朵粉嫩的“玫瑰”被刷得油亮亮，再淋上一層煉乳，散發(fā)著誘人的香甜味。該燒烤店店長王俊杰介紹，“玫瑰烤串”是他們研發(fā)的新品，一個(gè)月前開始構(gòu)思和預(yù)熱，近正式上架，目前蘇州僅此一家。王俊杰說：“來我們店吃烤串的年輕人居多，現(xiàn)在正值春天，百花盛開，借此推出玫瑰花形狀的烤串，來吸引年輕人尤其是情侶打卡，吃烤串的時(shí)候，端上來幾朵“玫瑰花”也是儀式感滿滿?！睋?jù)介紹，該燒烤店中推出的“玫瑰烤串”單串售價(jià)9.9元，一天限量99串，后續(xù)也會(huì)根據(jù)客流量和需求，適當(dāng)補(bǔ)貨。記者了解到，“玫瑰烤串”其實(shí)是做成玫瑰花形狀的粉紅色饅頭，用竹簽穿成串放在燒烤架上烤制而成。與傳統(tǒng)烤制的外酥里嫩、口感咸香的饅頭片不同，“玫瑰烤串”則像剛出鍋的饅頭，口感軟嫩香甜。“玫瑰花形狀的饅頭是我們跟青島的廠家定制的，粉色的花瓣采用火龍果汁加牛奶與面粉混合，用的是菠菜汁與面粉混合?！蓖蹩〗芨嬖V記者，推出的玫瑰花形狀烤串，更適合喜愛甜口的食客，浪漫的花朵配上甜甜的煉乳，能讓心情瞬間變好。
而當(dāng)時(shí)的王建才剛剛踏入醫(yī)學(xué)行業(yè)，工資并不高。對于捐款，他更多的是“心有余而力不足”。囊中羞澀的王建也就是在這時(shí)，決心要發(fā)展副業(yè)。他說：“我要讓自己沒有經(jīng)濟(jì)的后顧之憂，可以簡單純粹地做醫(yī)生?！边@一次，開一家“保證食品健康安全的燒烤店”這一想法，在他心上鉆出芽來。
出于“柳葉刀”那幾條明確、苛刻的店規(guī)，食品安全得到保障，顧客值得信賴，回頭客便得到了保障。再加上王建早期的刻苦琢磨，以及后期的不斷改良，烤串的味道也美味，這又引來了許多新的顧客。當(dāng)然，這是一家由十名清華大學(xué)醫(yī)學(xué)生共同的燒烤店，這個(gè)特殊的名號(hào)，也是讓“柳葉刀”名聲大噪。
從一開始的不被理解和被詆毀，到后得到大家的信任與支持，這是“柳葉刀”努力的結(jié)果，也是它堅(jiān)持一切所結(jié)下的果實(shí)?！傲~刀”的榮譽(yù)，與王建、程絲等各位創(chuàng)立者的努力是分不開的。將“燒烤店”開成醫(yī)院，讓“柳葉刀”成為柳葉刀，這些偉大的醫(yī)務(wù)工作者永遠(yuǎn)在“醫(yī)”路前行。
從一開始的不被理解和被詆毀，到后得到大家的信任與支持，這是“柳葉刀”努力的結(jié)果，也是它堅(jiān)持一切所結(jié)下的果實(shí)。“柳葉刀”的榮譽(yù)，與王建、程絲等各位創(chuàng)立者的努力是分不開的。將“燒烤店”開成醫(yī)院，讓“柳葉刀”成為柳葉刀，這些偉大的醫(yī)務(wù)工作者永遠(yuǎn)在“醫(yī)”路前行。