食品凈化車間哪家靠譜誠信為本[說明](2024更新成功)(今日/優(yōu)評),創(chuàng)國內(nèi)一流為目標(biāo),牢固樹立“質(zhì)量**”的信念,以先進的技術(shù)、優(yōu)良的售后、服務(wù)于客戶。
食品凈化車間哪家靠譜誠信為本[說明](2024更新成功)(今日/優(yōu)評), 2儲水槽(塔、池)應(yīng)以,不致污染水質(zhì)之材料構(gòu)筑,并應(yīng)有防護污染之措施。3食品制造用水應(yīng)符合飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),非使用自來水者,應(yīng)設(shè)置凈水或消毒設(shè)備。4不與食品接觸之非飲用水(如冷卻水、污水或廢水等)之管路系統(tǒng)與食品制造用水之管路系統(tǒng),應(yīng)以顏色明顯區(qū)分,并以分離之管路輸送,不得有逆流或相互交接現(xiàn)象。5地下水源應(yīng)與污染源(化糞池、廢棄物堆置場等)保持15公尺以上距離,以防污染。
以上(如圖2),未滿2公分者應(yīng)以不透水材料填補內(nèi)面死角。3管制作業(yè)區(qū)對外出入門戶應(yīng)裝設(shè)能自動關(guān)閉之紗門(或空氣簾),及清洗消毒鞋底之設(shè)備(需保持干燥之作業(yè)場所得設(shè)置換鞋設(shè)施)。門扉應(yīng)以平滑、易清洗、不透水之堅固材料制作,并經(jīng)常保持關(guān)閉。1廠內(nèi)各處應(yīng)裝設(shè)適當(dāng)?shù)牟晒饧埃ɑ颍┱彰髟O(shè)施,照明設(shè)備以不安裝在食品加工線上有食品暴露之直接上空為原則,否則應(yīng)有防止照明設(shè)備破裂或掉落而污染食品之措施。2一般作業(yè)區(qū)域之作業(yè)面應(yīng)保持110米燭光以上,管制作業(yè)區(qū)之作業(yè)面應(yīng)保持220米燭光以上,檢查作業(yè)臺面則應(yīng)保持540米燭光以上之光度,而所使用之光源應(yīng)不致于改變食品之顏色。
食品凈化車間哪家靠譜誠信為本[說明](2024更新成功)(今日/優(yōu)評), 鄰近及廠內(nèi)道路,應(yīng)鋪設(shè)柏油等,以防灰塵造成污染。廠區(qū)內(nèi)不得有足以發(fā)生不良氣味、有害(毒)氣體、煤煙或其它有礙衛(wèi)生之設(shè)施。廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)禽、畜及其它寵物,惟戒用犬除外,但應(yīng)適當(dāng)管理以避免污染食品。廠區(qū)應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng),排水道應(yīng)有適當(dāng)斜度,且不得有嚴(yán)重積水、滲漏、 淤泥、污穢、破損或孳長有害動物而造成食品污染之虞者。廠區(qū)周界應(yīng)有適當(dāng)防范外來污染源侵入之設(shè)計與構(gòu)筑。若有設(shè)置圍墻,其距離地面至少30公分以下部分應(yīng)采用密閉性材料構(gòu)筑。廠區(qū)如有員工宿舍及附設(shè)之餐廳,應(yīng)與制造、調(diào)配、加工、貯存食品或食品添加物之場所隔離。
4樓梯或橫越生產(chǎn)線的跨道之設(shè)計構(gòu)筑,應(yīng)避免引起附近食品及食品接觸面遭受污染,并應(yīng)有安全設(shè)施。1管制作業(yè)區(qū)之壁面應(yīng)采用非吸收性、平滑、易清洗、不透水之淺色材料構(gòu)筑(但密閉式發(fā)酵桶等,實際上可在室外工作之場所不在此限)。且其墻腳及柱腳(必要時墻壁與墻壁間、或墻壁與天花板間)應(yīng)具有適當(dāng)之弧度(曲率半徑應(yīng)在3公分以上,如圖1)以利清洗及避免藏污納垢。2作業(yè)中需要打開之窗戶應(yīng)裝設(shè)易拆卸清洗且具有防護食品污染功能之不生銹紗網(wǎng),但清潔作業(yè)區(qū)內(nèi)在作業(yè)中不得打開窗戶。
食品凈化車間哪家靠譜誠信為本[說明](2024更新成功)(今日/優(yōu)評), 管制作業(yè)區(qū)及其它食品暴露場所(原料處理場除外)屋頂若為力霸等易藏污納垢之結(jié)構(gòu)者,應(yīng)加設(shè)平滑易清掃之天花板。若為鋼筋混凝土構(gòu)筑者,其室內(nèi)屋頂應(yīng)平坦無縫隙,而梁與梁及梁與屋頂接合處宜有適當(dāng)弧度。2平頂式屋頂或天花板應(yīng)使用白色或淺色防水材料構(gòu)筑,若噴涂油漆應(yīng)使用可防霉、不易剝落且易清洗者。3蒸汽、水、電等配管不得設(shè)于食品暴露之直接上空,否則應(yīng)有能防止塵埃及凝結(jié)水等掉落之裝置或措施??照{(diào)風(fēng)管等宜設(shè)于天花板之上方。
各水系統(tǒng)立管的頂端及各層水平管的坡頂處均設(shè)自動排氣閥。水系統(tǒng)由設(shè)在制冷站房的一體化定壓補水設(shè)備進行定壓和補水。潔凈室的送風(fēng)量由潔凈等級要求、人員所需小新風(fēng)量以及熱、濕負荷計算確定??臻g較大、 人員較多,溫、濕度波動范圍小,潔凈度要求高的空調(diào)區(qū)域宜采用全空氣系統(tǒng),廠房內(nèi)潔凈區(qū)域采用全空氣定風(fēng)量空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng),空調(diào)風(fēng)系統(tǒng)采用上送下回形式,使車間內(nèi)形成較為均勻的溫、濕度場和一致的潔凈度;