附近的烤肉

作者:[1984og] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-19 00:05:22]

附近的烤肉,老炭門(mén)采用古法炭火烤制,炭火均勻,火候恰到好處,使得烤肉外焦里嫩,口感獨(dú)特美妙。

不得不說(shuō)這個(gè)大莊園的法式羊排的確非常不錯(cuò),即使煎到全熟依然會(huì)保持部分汁水,吃起來(lái)特別鮮嫩,愛(ài)吃羊肉的小伙伴不要錯(cuò)過(guò)。羊排的腌制和上面的豬花肉一樣,需要加蔥姜蒜料酒,并且加上蠔油醬油鹽等調(diào)味料。畢竟陣主媳婦是一個(gè)特別怕膻味的人。牛仔骨還是之前過(guò)的萬(wàn)馨沃牛,后一包存貨就在這次被吃掉啦。牛仔骨的腌制和牛排一樣,只需要黑胡椒和海鹽即可。不得不說(shuō)這款牛仔骨真的是百搭,做烤肉也挺合適的,優(yōu)化豐富,肉香味濃郁。不過(guò)煎出來(lái)的牛仔骨的貼骨肉那部分會(huì)比較難嚼,筋比較多,牙口不好的話(huà)吃起來(lái)可能有點(diǎn)費(fèi)勁。這次用的是味詩(shī)芙的加南大AAA牛排,部位是西冷。這個(gè)牛排的品質(zhì)基本上在入門(mén)級(jí)別,200g的重量也不會(huì)特別厚。因?yàn)槭怯秒姶艩t烤,所以其實(shí)就是相當(dāng)于普通的烤肉來(lái)吃,味道挺不錯(cuò)的 ,牛肉香味足,但是又不至于嚼不動(dòng)。

龍門(mén)跳私家炙子烤肉已經(jīng)在北京開(kāi)了好多年了,寒風(fēng)呼嘯的冬日里,幾個(gè)人圍著熱乎乎的爐火,聽(tīng)著篦子上肉片滋滋作響,香氣溢,真是一件幸福的事情。酸菜花肉是它家的招牌,把酸菜和花肉放一起簡(jiǎn)直是絕配,酸菜的味道能夠更好地激發(fā)花肉的香氣,還能解掉油膩,能讓人食欲大增。

烤箱200度提前預(yù)熱5分鐘,上下管烤20分鐘,注意下面要準(zhǔn)備一個(gè)接渣盤(pán),烤肉20分鐘后,把肉串取出,刷上一層食用油,這樣肉水分不容易流失,吃起來(lái)不會(huì)太干,也更容易沾上調(diào)料,在上面撒上一層孜然粉,(喜歡辣的再淋上一點(diǎn)油,然后撒上辣椒粉。)

現(xiàn)在居然一整盤(pán)擺在面前!入口筋道Q彈的同時(shí)有些油油的與舌尖纏綿悱惻,鮮美難當(dāng)妹紙們放開(kāi)肚皮吃也不會(huì)肥雞腿剔骨,再用秘制辛味醬汁腌制烤到外焦內(nèi)嫩,雞肉入口爽嫩爆汁還有幾十種其他上好的肉肉就躺在這里,等你~~你以為日式烤肉專(zhuān)門(mén)店就這么簡(jiǎn)單嗎?還有你意想不到、不用烤的美味

美式培根[太陽(yáng)][太陽(yáng)]覺(jué)得培根沒(méi)什么特色,就是普通的那種味道。棒打里脊肉[太陽(yáng)][太陽(yáng)][太陽(yáng)][太陽(yáng)]還贈(zèng)送了像烤鴨里面的那種薄餅,卷起來(lái)很好吃,肉很嫩。土豆片[太陽(yáng)][太陽(yáng)][太陽(yáng)][太陽(yáng)]切的很薄,我喜歡烤成像薯片一樣的,脆脆的很好吃,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦!、環(huán)境介紹:店面裝修很有特色,一個(gè)大大的么字非常有辨識(shí)度,通過(guò)一個(gè)小小的電梯可以直達(dá)樓就餐,店內(nèi)裝修偏復(fù)古,采用木質(zhì)桌椅,有傳統(tǒng)烤肉的感覺(jué)。每個(gè)桌子上方有吸取油煙的管子,而且餐巾紙是掛在管子上,很有特色,而且節(jié)省空間(雖然我吃后才找到餐巾紙掛在頭頂)

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