廣東卡仕達(dá)泡芙開(kāi)店(2024更新中)(今日/公開(kāi))，店面采用標(biāo)準(zhǔn)化呈現(xiàn)方式，VI整店輸出，為創(chuàng)業(yè)新手提供全方位指導(dǎo)，零經(jīng)驗(yàn)小白也能輕松開(kāi)店。
廣東卡仕達(dá)泡芙開(kāi)店(2024更新中)(今日/公開(kāi))， 將泡芙糊裝裱花袋中，裱花嘴沒(méi)有可以不裝。擠入閃電泡芙模具中。放入提前預(yù)熱的烤箱中進(jìn)行烘烤，溫度為200度，時(shí)間為10分鐘?？匆?jiàn)泡芙變大后調(diào)低烤箱溫度。調(diào)至上管165度，下管180度，烘烤20分鐘左右。觀察泡芙顏色變?yōu)楹稚涂梢匀〕?，然后晾涼。淡奶?b>加細(xì)砂糖打發(fā)至有明顯紋路，淡奶油不流動(dòng)。將打發(fā)的淡奶油打裝入裱花袋中。從泡芙一頭擠入奶油。然后表面也擠上奶油做裝飾，擺放幾粒水果，閃電泡芙就做好了。
1. 雞蛋用量要看后泡芙糊的狀態(tài)，如果你的雞蛋小，泡芙就會(huì)干，視情況加減蛋液的用量。我的兩個(gè)雞蛋去皮后110克。 2. 泡芙烘烤時(shí)間因烤箱不同，時(shí)間為溫度僅供參考。泡芙一定要烤透，時(shí)間和溫度不夠，出爐后很容易塌。 3. 餡可以根據(jù)自己喜歡更改。
廣東卡仕達(dá)泡芙開(kāi)店(2024更新中)(今日/公開(kāi))， 了一下閃電泡芙名字的由來(lái)，傳說(shuō)——閃電泡芙因?yàn)樘^(guò)美味，讓吃起來(lái)的人們?nèi)滩蛔★w快的吃完，就如同閃電般迅猛；又一說(shuō)，因?yàn)殚W電泡芙醬閃光透亮，如同閃電般炫麗，因而得名。我做的這款閃電泡芙是中間夾奶油餡，表面用奶油水果做裝飾，次做給孩子吃，她們都很喜歡吃。By 一切隨緣zzh 秀可芮將低筋面粉過(guò)篩后備用。將牛奶、糖、鹽及黃油放入鍋中。加熱至黃油融化，混合均勻，牛奶冒小泡，然后轉(zhuǎn)小火。一次性倒入提前過(guò)篩的低筋面粉。然后迅速用硅膠刀攪拌。攪拌至沒(méi)有干粉后離火備用。將雞蛋打散備用。等泡芙糊溫度降至溫?zé)釙r(shí)，分次加入蛋液。后加入蛋液時(shí)注意觀察，泡芙糊提起呈現(xiàn)角狀就可以了。
淡奶油加細(xì)砂糖打發(fā)至有明顯紋路，淡奶油不流動(dòng)。將打發(fā)的淡奶油打裝入裱花袋中。從泡芙一頭擠入奶油。然后表面也擠上奶油做裝飾，擺放幾粒水果，閃電泡芙就做好了。
廣東卡仕達(dá)泡芙開(kāi)店(2024更新中)(今日/公開(kāi))， 看見(jiàn)泡芙變大后調(diào)低烤箱溫度。調(diào)至上管165度，下管180度，烘烤20分鐘左右。觀察泡芙顏色變?yōu)楹稚涂梢匀〕觯缓罅罌?。淡奶油加?xì)砂糖打發(fā)至有明顯紋路，淡奶油不流動(dòng)。將打發(fā)的淡奶油打裝入裱花袋中。從泡芙一頭擠入奶油。然后表面也擠上奶油做裝飾，擺放幾粒水果，閃電泡芙就做好了。1. 雞蛋用量要看后泡芙糊的狀態(tài)，如果你的雞蛋小，泡芙就會(huì)干，視情況加減蛋液的用量。我的兩個(gè)雞蛋去皮后110克。 2. 泡芙烘烤時(shí)間因烤箱不同，時(shí)間為溫度僅供參考。泡芙一定要烤透，時(shí)間和溫度不夠，出爐后很容易塌。 3. 餡可以根據(jù)自己喜歡更改。
觀察泡芙顏色變?yōu)楹稚涂梢匀〕觯缓罅罌?。淡奶油加?xì)砂糖打發(fā)至有明顯紋路，淡奶油不流動(dòng)。將打發(fā)的淡奶油打裝入裱花袋中。從泡芙一頭擠入奶油。然后表面也擠上奶油做裝飾，擺放幾粒水果，閃電泡芙就做好了。1. 雞蛋用量要看后泡芙糊的狀態(tài)，如果你的雞蛋小，泡芙就會(huì)干，視情況加減蛋液的用量。我的兩個(gè)雞蛋去皮后110克。 2. 泡芙烘烤時(shí)間因烤箱不同，時(shí)間為溫度僅供參考。泡芙一定要烤透，時(shí)間和溫度不夠，出爐后很容易塌。 3. 餡可以根據(jù)自己喜歡更改。 ----------