今年解密,植物飲品選擇(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)，互盛醫(yī)養(yǎng)擁有一支高素質(zhì)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以研發(fā)為核心驅(qū)動(dòng)力，不斷進(jìn)行創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)，以滿(mǎn)足市場(chǎng)不斷變化的需求。
今年解密,植物飲品選擇(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)， 反觀上述提到的露露們，產(chǎn)品創(chuàng)新程度相對(duì)滯后，人們并不曾想起，什么樣的生活場(chǎng)景會(huì)需要這款產(chǎn)品。Oatly來(lái)到中國(guó)后，刷新了植物基飲品的認(rèn)知，與國(guó)內(nèi)植物基品牌來(lái)講，無(wú)疑是個(gè)利好。2015年進(jìn)入瓶頸期，7年多時(shí)間，老品牌嗅到新風(fēng)向后，是否會(huì)全力出擊呢？本文為內(nèi)容，授權(quán)事宜請(qǐng)?jiān)鳈?quán)人。行業(yè)觀察植物蛋白飲料點(diǎn)贊收藏看評(píng)論至微博zone沉浸模式評(píng)論暫無(wú)評(píng)論哦，快來(lái)評(píng)價(jià)一下吧！
還有承德露露，自1996年成立后，就著手開(kāi)拓南方市場(chǎng)。2021年重點(diǎn)開(kāi)拓南方市場(chǎng)，到現(xiàn)在為止，南方地區(qū)僅在線(xiàn)上渠道銷(xiāo)售。其次是高端化進(jìn)程所導(dǎo)致的。相對(duì)于乳業(yè)和口味型飲料品類(lèi)優(yōu)勢(shì)，植物植物飲品做高端化并不容易。
今年解密,植物飲品選擇(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)， 像是乳業(yè)產(chǎn)品，先是從優(yōu)酸乳開(kāi)始，演進(jìn)到基礎(chǔ)款純奶，隨著安慕希、純甄、近端、娟姍等系列產(chǎn)品出現(xiàn)，乳業(yè)產(chǎn)品正式進(jìn)入高端化隊(duì)列?？谖缎惋嬃弦彩侨绱?，在近些年，出現(xiàn)了不少加氣、無(wú)糖、NFC、復(fù)合化類(lèi)型的飲品，品牌方精準(zhǔn)捕獲到年輕消費(fèi)者的衍生價(jià)值，借東風(fēng)成功突圍高端市場(chǎng)。植物基飲品則略顯尷尬。例如前段時(shí)間，椰樹(shù)牌椰汁直播間走火，意味著老品牌在嘗試抓住Z世代流量密碼。還有銀鷺、維維等品牌的產(chǎn)品理念和過(guò)去相同。他們并未解決品牌升級(jí)的問(wèn)題。
西北地區(qū)遍地牧場(chǎng)，當(dāng)?shù)厝?b>很少喝豆奶，而秦嶺淮河線(xiàn)一代比較喜歡喝杏仁露，漠河騰沖一代多喝豆奶。植物基飲品是典型的“品類(lèi)=品牌”的邏輯，這種商業(yè)特征反應(yīng)在市場(chǎng)上，各品牌在地區(qū)形成割據(jù)勢(shì)力，就是“西唯怡、東銀鷺、南椰樹(shù)，北露露”。長(zhǎng)期在某地區(qū)難以突圍，與品類(lèi)有關(guān)，但不是關(guān)系，更多是企業(yè)層面的考慮。例如在南方市場(chǎng)，多數(shù)便利店和商超少見(jiàn)杏仁露，C端渠道都沒(méi)有鋪貨，很多南方消費(fèi)者都不多見(jiàn)過(guò)。但潮汕和汕頭地區(qū)的滲透率卻明顯比較高，側(cè)面證明品牌區(qū)域性與企業(yè)本身有一定關(guān)系。不過(guò)，也不是關(guān)系。很多品牌曾經(jīng)意欲突圍全國(guó)，終失敗了。例如唯怡豆奶曾在2001年至2009年成為川渝地區(qū)，隨后便外擴(kuò)“圈地運(yùn)動(dòng)”，終還是失敗了。
今年解密,植物飲品選擇(2024更新成功)(今日/點(diǎn)贊)， 阿拉比卡咖啡冷萃后與天鵝絨般柔滑的燕麥奶混合并充以氮?dú)猓梢蕴峁┠芰?。可口可?lè)旗下日本品牌Sokenbicha 主打女性群體，以12種植物谷物制成，使用米漿和豆奶作為原料。帶有谷物香氣的同時(shí)，不給身體帶來(lái)奶制品可能帶來(lái)的代謝負(fù)擔(dān)。它被描述為一種天然的綠色飲料，它是用種類(lèi)型的國(guó)產(chǎn)綠色蔬菜制成的，重量為60克，植物來(lái)源的乳酸菌和溫和的豆?jié){。
如果說(shuō)，未能突破瓶頸是個(gè)結(jié)果，那么，其中原因可以分為個(gè)層面來(lái)看。首先是雙重地域性考慮。植物基飲料從品類(lèi)到品牌的擴(kuò)張，有鮮明地域特性。像是南方一代很少喝杏仁露，北方人對(duì)杏仁露的認(rèn)知是過(guò)節(jié)送禮。