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熱品-江蘇火爆的網(wǎng)紅泡芙店多少錢(2024已更新)(今日/行情)， 吃不完的泡芙可以放冰箱冷凍保存，吃前拿出來復烤一下就可以了，口感味道還是跟剛出爐時候一樣的。煮黃油，水的時候一定要是燒開的哈。 兩個雞蛋蛋液是用不完的，不要一下子把蛋液加完。 烘烤過程中不要打開烤箱門。 烤好后時間允許的可以在爐里面燜一會再出爐。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜譜！
By Idun我愛玫瑰 秀可芮首先來做酥皮部分，黃油室溫軟化到可以輕松按壓下去的狀態(tài)。加入糖粉攪拌均勻。加入過篩低粉拌均勻。把面團整成圓柱形，包保鮮膜放冰箱冷凍。等待酥皮凍硬的過程中我們來做泡芙。把黃油，鹽，糖，水裝一起，電磁爐燒開。煮開后轉(zhuǎn)小火至黃油融化。加入過篩低粉，快速攪拌，攪拌至無干粉，面團成團不粘鍋，鍋底有一層白白的薄膜這個狀態(tài)就可以關(guān)火了，攪拌面粉過程中電磁爐一直保持小火。攤開面團待涼，雞蛋2只打散備用。
其他：這一類泡芙屬于南昌市周邊的那種專門做稱重蛋糕的地方都會有的，奶油是植物奶油，老人和小孩都會比較愛吃。
等待酥皮凍硬的過程中我們來做泡芙。把黃油，鹽，糖，水裝一起，電磁爐燒開。煮開后轉(zhuǎn)小火至黃油融化。加入過篩低粉，快速攪拌，攪拌至無干粉，面團成團不粘鍋，鍋底有一層白白的薄膜這個狀態(tài)就可以關(guān)火了，攪拌面粉過程中電磁爐一直保持小火。攤開面團待涼，雞蛋2只打散備用。面團涼至不燙手時候可以加雞蛋液了，少量多次加入，每一次和面糊攪拌均勻后再加下一次。大家注意不要一次加完蛋液，兩個蛋液的量是用不完的。每一次加完蛋液好都檢查一下面糊狀態(tài)來決定要不要加下一次，后提起刮刀，面糊不會馬上掉落，呈倒角形狀態(tài)，大約4cm左右就不要再加蛋液了。
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