上海泡芙店鋪

作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-06-01 00:13:31]

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有朋友問為什么墊錫紙,因為我忘記買油紙了,錫紙也是可以的嘛哈哈!為什么采用低筋面粉,而不是采用高筋面粉,因為低筋面粉的面筋含量比較低,所以韌性不好,這就非常適合用來平時制作泡芙、餅干等酥脆的東西了;有時候制作的泡芙一次是吃不完的,所以我們不要把所有的泡芙都擠了奶油,如果吃不完擠了奶油放那久了就不好吃了,酥脆感就沒了,所以好吃的時候擠入奶油就吃,而且吃不完的可以用保鮮袋裝好放冰凍去,吃的時候在那出來烤下擠奶油吃。

其實迷你小泡芙的制作方法超級簡單,如果有朋友遇到小泡芙膨脹不起來,容易塌陷,今天就給大家需要注意的點,這點掌握了,在家就能輕松搞定迷你小泡芙,做法簡單,失敗率極低,比買的好吃太多了,吃起來超級解饞,奶油可以根據(jù)自己的口味添加白糖,不用加太多糖,吃起來,也不會發(fā)膩,所以以后想吃泡芙就可以試著自己在家里制作啦,迷你小泡芙,掌握點,在家輕松搞定,孩子一口一個吃不停,比買的好吃,一起跟著我來看看具體制作方法吧,掌握點,保證你會做。食材:黃油50克,清水130克,白糖8克,食鹽1克,低粉75克,雞蛋2~3個,奶油適量。第1步,我們先準備一個小奶鍋,要選擇厚底不沾的奶鍋,對于新手來說成功率會提高不少,我選擇的是禾小奶鍋,防燙手柄,層厚度鍋底,不用怕糊底,奶鍋中加入50克黃油,130克清水,8克白糖,1克食鹽,攪拌均勻,開火煮至。