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在消費升級和市場競爭的雙重壓力下,餐飲企業(yè)需要持續(xù)創(chuàng)新,提升產(chǎn)品品質和服務水平,滿足消費者日益多樣化的需求,同時也需要加強供應鏈管理數(shù)字化轉型等方面的能力建設,以適應行業(yè)發(fā)展的新趨勢。在經(jīng)濟復蘇的大背景下,餐飲產(chǎn)業(yè)勢必將迎來諸多機遇,但也面臨著許多挑戰(zhàn)。結語

不論是身處異鄉(xiāng)孤獨流浪的游子,還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。中國人愛吃,由此延伸出來的「吃貨」「飯拍族」等等新詞兒層出不求。

是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實踐中,在食源開發(fā)食具研制食品調理營養(yǎng)和飲食審美等方面創(chuàng)造積累并影響周邊和世界的物質財富及精神財富,是博大精深的飲食文化?？傊?中國飲食文化是一種廣視野深層次多角度高品位的悠久區(qū)域文化;

中國食品工業(yè)(集團有限公司總經(jīng)理蔡永峰認為,中餐“出?！睉F發(fā)展,餐企和相關組織要建立密切友好長期的溝通機制,還要盡可能實現(xiàn)產(chǎn)品及流程的標準化。對此,世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長武力提出,中餐走出去要堅持品牌化本土化市場化。同時,中國餐飲業(yè)也應秉承工匠精神,堅守質量明確標準,力求打造名店培養(yǎng)名廚推出名菜,夯實中華美食海外發(fā)展的根基。有業(yè)內還建議加強政策資金支持,優(yōu)化通關出口環(huán)境,鼓勵中餐企業(yè)在海外做大做強;

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與主食相對,中國的副食更為豐富,其中,粵菜川菜魯菜淮揚菜浙菜閩菜湘菜徽菜被稱為“八大菜系”。米食和面食是漢族的兩大主食。中國地大物博,幅員遼闊,形成了漢民族的基本飲食結構特征以糧食作物為主食,以動植物為副食。這與不同地區(qū)的自然環(huán)境密切相關。我國飲食文化的地區(qū)差異明顯,古人概括為南甜北咸東辣西酸。南方處于帶季風氣候區(qū),相對濕熱,多種植稻類北方氣侯處于溫帶季風氣候區(qū),相對干冷,多種植小麥。比如,喜辣的飲食習俗多與東部地區(qū)氣候潮濕有關,經(jīng)常吃辣可以驅寒去濕。

湯敏致力于食養(yǎng)藥膳的科普宣傳當中,致力為消費者篩選的食養(yǎng)藥膳產(chǎn)品。他強調,市場上食養(yǎng)藥膳產(chǎn)品種類繁多,但質量參差不齊,消費者在選擇時一定要注意產(chǎn)品的來源和質量。希望每一個消費者都能享受到食養(yǎng)藥膳帶來的健康益處。為大家提供高質量有效的產(chǎn)品,幫助大家更好地利用食養(yǎng)藥膳來維護健康。

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